食卓にあるものを知ろう
ソーセージグレービー
カロリーと栄養成分
180
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質6.8 g
炭水化物7.6 g
脂質14 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 180 kcal —
- たんぱく質 6.8 g 14%
- 炭水化物 7.6 g 3%
- 脂質 14 g 17%
- 飽和脂肪酸 5.5 g 28%
- 食物繊維 0.1 g 0%
- 糖類 3.9 g —
- ナトリウム 421 mg 18%
- コレステロール 36 mg 12%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 116 µg 13%
- ビタミンC 0.1 mg 0%
- ビタミンD 1.3 µg 7%
- ビタミンE 0.83 mg 6%
- ビタミンK 4 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.13 mg 11%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.16 mg 12%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.6 mg 10%
- ビタミンB6 0.18 mg 11%
- 葉酸（ビタミンB9） 7 µg 2%
- ビタミンB12 0.53 µg 22%
- コリン 26.4 mg 5%
ミネラル
- カルシウム 99 mg 8%
- 鉄 0.51 mg 3%
- マグネシウム 14 mg 3%
- リン 113 mg 9%
- カリウム 194 mg 4%
- 亜鉛 0.85 mg 8%
- 銅 0.02 mg 3%
- セレン 6.3 µg 11%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 6.8 g | 7.6 g | 14 g |
| 1食分 | 240 g | 432 | 16 g | 18 g | 33 g |
| 2食分 | 480 g | 864 | 33 g | 36 g | 65 g |
| ½食分 | 120 g | 216 | 8.1 g | 9.1 g | 16 g |
| 3食分 | 720 g | 1296 | 49 g | 54 g | 98 g |
| 4食分 | 960 g | 1728 | 65 g | 73 g | 131 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 3.4 g | 3.8 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 10 g | 11 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 14 g | 15 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 17 g | 19 g | 34 g |
ソーセージグレービーについてのよくある質問
ソーセージグレービーとは何ですか？
炒めたソーセージに小麦粉をからめ、牛乳を加えてとろみをつけた、アメリカ南部で親しまれる濃厚なソースです。黒こしょうをきかせ、ビスケットにかけて食べるのが定番です。
ソーセージグレービーをダマなく作るコツは？
ソーセージをほぐして焼き、脂が出たら小麦粉を加えて弱めの中火で約1分炒めます。冷たい牛乳を少しずつ注ぎながら混ぜ、弱火で5〜8分、とろみがつくまで煮ます。
ソーセージグレービーには何を合わせますか？
定番は、外はさっくり中はふんわりしたアメリカ風ビスケットです。マッシュポテトや目玉焼きにもよく合い、塩気のあるソーセージに黒こしょうを足すと味が引き締まります。
作ったソーセージグレービーはどう保存しますか？
粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵し、3〜4日以内に食べきります。温め直すと固くなりやすいので、鍋で弱火にかけ、牛乳を少しずつ加えて混ぜてください。
ソーセージグレービーは冷凍できますか？
冷凍はできますが、牛乳入りのソースは解凍後に分離しやすく、食感が変わることがあります。冷蔵庫で解凍し、弱火で混ぜながら温め直すと、牛乳を加えてなめらかさを戻しやすいです。
ソーセージグレービーの代わりに何を使えますか？
肉を避けたい場合は、ソーセージを炒めず、バターや油で小麦粉を炒めて牛乳を加え、黒こしょうで仕上げると似た白いソースになります。刻んだきのこを加えると、具の食べごたえも出ます。
ソーセージグレービーは一食にどれくらい食べますか？
ビスケットにかけるなら、ソースは一人分に大さじ数杯ほどが目安です。ソーセージグレービー60 gは108 kcalです。
ソーセージグレービーとチキンのグレービーソースはどう違いますか？
ソーセージグレービーはソーセージと牛乳を使う白い濃厚なソースで、チキンのグレービーソースは鶏肉の肉汁やだしを使うことが多く、風味も色も異なります。チキンのグレービーソースは100 gあたり129 kcal、たんぱく質18.9 gです。
出典：FNDDS (USDA) 27120120 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
