食卓にあるものを知ろう
スロッピージョー
カロリーと栄養成分
バンズなし
140
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質12 g
炭水化物4.8 g
脂質7.6 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 140 kcal —
- たんぱく質 12 g 24%
- 炭水化物 4.8 g 2%
- 脂質 7.6 g 10%
- 飽和脂肪酸 2.9 g 15%
- 食物繊維 0.7 g 3%
- 糖類 3.8 g —
- ナトリウム 296 mg 13%
- コレステロール 39 mg 13%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 10 µg 1%
- ビタミンC 8.1 mg 9%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.66 mg 4%
- ビタミンK 2.2 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.11 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.8 mg 17%
- ビタミンB6 0.22 mg 13%
- 葉酸（ビタミンB9） 10 µg 3%
- ビタミンB12 1.2 µg 50%
- コリン 41.9 mg 8%
ミネラル
- カルシウム 18 mg 1%
- 鉄 1.7 mg 9%
- マグネシウム 17 mg 4%
- リン 101 mg 8%
- カリウム 284 mg 6%
- 亜鉛 2.9 mg 26%
- 銅 0.13 mg 14%
- セレン 9.8 µg 18%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 12 g | 4.8 g | 7.6 g |
| 1食分 | 250 g | 350 | 30 g | 12 g | 19 g |
| 2食分 | 500 g | 700 | 60 g | 24 g | 38 g |
| ½食分 | 125 g | 175 | 15 g | 6 g | 9.5 g |
| 3食分 | 750 g | 1050 | 91 g | 36 g | 57 g |
| 4食分 | 1000 g | 1400 | 121 g | 48 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6 g | 2.4 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 18 g | 7.2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 24 g | 9.6 g | 15 g |
スロッピージョーについてのよくある質問
スロッピージョーとはどんな料理ですか？
牛ひき肉をトマトや調味料と煮込み、バンズにはさんで食べるアメリカのサンドイッチです。具がこぼれやすいことから「スロッピー（だらしない、散らかる）」という名がついたとされます。
スロッピージョーの具はどう作りますか？
ひき肉をフライパンでほぐしながら炒め、余分な脂を除いてから、玉ねぎ、トマトソース、ケチャップ、ウスターソースなどを加えます。弱火で10〜15分ほど煮詰め、汁気が多ければさらに煮て、バンズから流れ出にくい濃さにします。
スロッピージョーにはどんなパンを使いますか？
定番は、柔らかいハンバーガーバンズです。半分に切って断面をフライパンで軽く焼くと、具の水分を吸いにくくなります。
スロッピージョーには何を添えるとよいですか？
フライドポテトやコールスロー、ピクルスがよく合います。具をバンズにはさまず、ご飯やベイクドポテトにかけても食べられます。
スロッピージョーの具は作り置きできますか？
具は先に作って冷蔵し、食べるときに鍋で全体が熱くなるまで温め直せます。冷蔵では密閉容器に入れて早めに食べ、長く保存するなら冷凍し、冷蔵庫で解凍してから温めます。
スロッピージョーの具が水っぽくなったときは？
ふたを外して弱火で煮詰め、水分を飛ばします。肉を炒めた後に余分な脂や水分を捨ててからソースを加えると、仕上がりがゆるくなりにくいです。
スロッピージョーの具に使うひき肉は牛肉以外でもよいですか？
豚ひき肉や七面鳥のひき肉でも作れます。脂の少ない肉は煮詰めるとぱさつきやすいので、ソースを加えてから煮込みすぎないようにします。
出典：FNDDS (USDA) 27111500 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
