食卓にあるものを知ろう
ピーマンの詰め物
カロリーと栄養成分
プエルトリコ風
152
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質8.9 g
炭水化物14 g
脂質5.8 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 152 kcal —
- たんぱく質 8.9 g 18%
- 炭水化物 14 g 5%
- 脂質 5.8 g 7%
- 飽和脂肪酸 2.1 g 10%
- 食物繊維 1.7 g 6%
- 糖類 3.5 g —
- ナトリウム 732 mg 32%
- コレステロール 22 mg 7%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 17 µg 2%
- ビタミンC 45.7 mg 51%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.76 mg 5%
- ビタミンK 6.3 µg 5%
- チアミン（ビタミンB1） 0.16 mg 13%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.17 mg 13%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.9 mg 18%
- ビタミンB6 0.23 mg 13%
- 葉酸（ビタミンB9） 25 µg 6%
- ビタミンB12 0.58 µg 24%
- コリン 25.9 mg 5%
ミネラル
- カルシウム 43 mg 3%
- 鉄 1.9 mg 10%
- マグネシウム 23 mg 5%
- リン 99 mg 8%
- カリウム 315 mg 7%
- 亜鉛 1.8 mg 17%
- 銅 0.13 mg 15%
- セレン 9.2 µg 17%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8.9 g | 14 g | 5.8 g |
| 1食分 | 250 g | 380 | 22 g | 35 g | 15 g |
| 2食分 | 500 g | 760 | 45 g | 70 g | 29 g |
| ½食分 | 125 g | 190 | 11 g | 17 g | 7.3 g |
| 3食分 | 750 g | 1140 | 67 g | 105 g | 44 g |
| 4食分 | 1000 g | 1520 | 89 g | 139 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4.4 g | 7 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 21 g | 8.8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 18 g | 28 g | 12 g |
ピーマンの詰め物についてのよくある質問
ピーマンの詰め物は、肉だねがはがれないようにどう作りますか？
ピーマンは縦半分に切って種と白いわたを取り、水気を拭きます。内側に薄く小麦粉をまぶしてから肉だねを詰め、指で押さえて密着させるとはがれにくくなります。
ピーマンの詰め物はフライパンで何分焼けばよいですか？
肉だねの面を下にして中火で焼き色をつけ、裏返したらふたをして弱めの中火で7〜9分蒸し焼きにします。厚みのあるものは、中心まで火が通ったか切って確かめてください。
ピーマンの詰め物の肉だねに何を混ぜるとよいですか？
合いびき肉に炒めた玉ねぎ、パン粉、溶き卵を混ぜると、ふっくらした詰め物になります。パン粉は牛乳で湿らせてから加えると、肉だねがまとまりやすくなります。
ピーマンの詰め物は作り置きできますか？
焼いたものは粗熱を取って密閉容器に入れ、冷蔵で2日ほど保存できます。冷凍するなら一個ずつ包んで保存し、食べるときは冷蔵庫で解凍してから、中心まで熱くなるよう温め直します。
ピーマンの詰め物には何を添えると合いますか？
白いご飯と味噌汁を合わせると、肉だねのうまみを生かした定食になります。トマトやレタスのさっぱりしたサラダ、酢のきいた副菜もよく合います。
ピーマンの詰め物は、肉詰めピーマンと同じ料理ですか？
日本で一般に「ピーマンの肉詰め」と呼ばれるのは、ピーマンにひき肉だねを詰めて焼く料理です。「ピーマンの詰め物」は肉以外の具を詰める料理も含む、より広い呼び方です。
ピーマンの詰め物は中心まで何度に加熱すればよいですか？
ひき肉入りなら、中心温度が75℃に達するまで加熱します。温度計がない場合は、最も厚い部分を切り、肉に赤みが残っていないことを確認してください。
出典：FNDDS (USDA) 27319010 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
