食卓にあるものを知ろう
ライスプディング
カロリーと栄養成分
レストラン, ラテン, ライスプディング
146
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.2 g
炭水化物24 g
脂質3.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 146 kcal —
- たんぱく質 3.2 g 6%
- 炭水化物 24 g 9%
- 脂質 3.7 g 5%
- 飽和脂肪酸 1.9 g 9%
- 食物繊維 0.5 g 2%
- 糖類 15 g —
- ナトリウム 106 mg 5%
- コレステロール 8 mg 3%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンE 0.21 mg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.1 mg 7%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.31 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.53 mg 11%
- ビタミンB6 0.03 mg 1%
- ビタミンB12 0.08 µg 3%
ミネラル
- カルシウム 90 mg 7%
- 鉄 0.23 mg 1%
- マグネシウム 11 mg 3%
- リン 83 mg 7%
- カリウム 142 mg 3%
- 亜鉛 0.5 mg 5%
- 銅 0.03 mg 3%
- マンガン 0.13 mg 6%
- セレン 3.7 µg 7%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 3.2 g | 24 g | 3.7 g |
| 1食分 | 283 g | 413 | 9.1 g | 69 g | 10 g |
| 2食分 | 566 g | 826 | 18 g | 138 g | 21 g |
| ½食分 | 141.5 g | 207 | 4.5 g | 35 g | 5.2 g |
| 3食分 | 849 g | 1240 | 27 g | 207 g | 31 g |
| 4食分 | 1132 g | 1653 | 36 g | 276 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 1.6 g | 12 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 4.8 g | 37 g | 5.5 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 6.4 g | 49 g | 7.4 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 8 g | 61 g | 9.2 g |
ライスプディングについてのよくある質問
ライスプディングはどんな料理ですか？
米を牛乳や砂糖と一緒に柔らかく煮たデザートで、スペイン語圏ではアロス・コン・レチェと呼ばれます。シナモンや柑橘類の皮で香りをつける作り方もよくあります。
ライスプディングを鍋で作るとき、米は洗いますか？
米のでんぷんでなめらかに仕上げたいなら、洗わずに使います。牛乳と米を弱火にかけ、鍋底からこまめに混ぜながら、米が柔らかくなるまでゆっくり煮てください。
ライスプディングを焦がさずに煮るコツは？
厚手の鍋を使い、沸騰させない弱火で煮るのがコツです。牛乳が鍋底に膜を作りやすいので、特に煮詰まってきたら底や角をこするように混ぜます。
ライスプディングには何を添えると合いますか？
仕上げにシナモンパウダーを振るのが定番です。レモンやオレンジの皮、レーズンを煮込んだり、冷やしてから果物を添えたりしてもよく合います。
ライスプディングはどう保存しますか？
粗熱を取ったら、浅い容器に移してふたをし、早めに冷蔵庫へ入れます。清潔なスプーンで取り分け、冷蔵で二日以内を目安に食べ切ってください。
炊いたご飯でライスプディングを作れますか？
作れます。炊いたご飯を牛乳と砂糖で弱火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで煮ますが、生米から作る場合より米粒が柔らかく崩れやすくなります。
「アロス・コン・レチェ」はどういう意味ですか？
スペイン語で「牛乳入りの米」という意味です。スペイン語圏で親しまれるデザートですが、香辛料や柑橘の使い方は地域や家庭によって異なります。
出典：USDA FoodData Central 168063 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
