食卓にあるものを知ろう
ミートボール
カロリーと栄養成分
プエルトリコ風
225
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質14 g
炭水化物6.1 g
脂質15 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 225 kcal —
- たんぱく質 14 g 29%
- 炭水化物 6.1 g 2%
- 脂質 15 g 20%
- 飽和脂肪酸 4.2 g 21%
- 食物繊維 0.8 g 3%
- 糖類 1.7 g —
- ナトリウム 922 mg 40%
- コレステロール 64 mg 21%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 17 µg 2%
- ビタミンC 2.5 mg 3%
- ビタミンD 0.3 µg 2%
- ビタミンE 1.7 mg 12%
- ビタミンK 7.6 µg 6%
- チアミン（ビタミンB1） 0.1 mg 9%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.16 mg 13%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.1 mg 19%
- ビタミンB6 0.17 mg 10%
- 葉酸（ビタミンB9） 15 µg 4%
- ビタミンB12 0.92 µg 38%
- コリン 57.2 mg 10%
ミネラル
- カルシウム 26 mg 2%
- 鉄 1.9 mg 10%
- マグネシウム 20 mg 5%
- リン 151 mg 12%
- カリウム 324 mg 7%
- 亜鉛 2.7 mg 25%
- 銅 0.09 mg 10%
- セレン 14.1 µg 26%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 14 g | 6.1 g | 15 g |
| 1食分 | 50 g | 113 | 7.2 g | 3.1 g | 7.7 g |
| 2食分 | 100 g | 225 | 14 g | 6.1 g | 15 g |
| ½食分 | 25 g | 56 | 3.6 g | 1.5 g | 3.8 g |
| 3食分 | 150 g | 338 | 22 g | 9.2 g | 23 g |
| 4食分 | 200 g | 450 | 29 g | 12 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 36 g | 15 g | 38 g |
ミートボールについてのよくある質問
ミートボールは何分くらい焼けば火が通りますか？
直径約3cmなら、油を引いたフライパンで中火にし、転がしながら全体に焼き色をつけてから、ふたをして弱火で5〜7分ほど蒸し焼きにします。中心まで75℃に達したことを確かめてください。
ミートボールをふっくら仕上げるにはどうすればいいですか？
ひき肉に塩を加えて粘りが出るまで練り、牛乳に浸したパン粉と炒めた玉ねぎを混ぜます。練りすぎると固くなりやすいので、材料を加えた後は手早く混ぜ、手を水でぬらして丸めます。
ミートボールは作り置きできますか？
加熱後は粗熱を取り、浅い容器に入れて冷蔵し、2日以内を目安に食べきります。長く保存するなら、冷ましたものを一食分ずつ包んで冷凍し、食べるときは中心まで熱々に温めます。
ミートボールはどんな料理に使えますか？
トマトソースで煮ればミートボールスパゲッティに、甘酢あんをからめればご飯に合うおかずになります。スープやシチューに加える場合は、煮崩れを防ぐため、先に表面を焼いておくと扱いやすいです。
ミートボールを作るとき、パン粉の代わりに何を使えますか？
パン粉がなければ、牛乳に浸した食パンをちぎって加えられます。小麦を避けたい場合は、片栗粉や米粉を少量使う方法もありますが、加えすぎると食感が締まります。
鶏肉のミートボールと普通のミートボールでは、たんぱく質量に違いがありますか？
このミートボールは100gあたり14g、鶏肉のミートボールは11.6gです。肉の種類だけでなく、つなぎやソースの割合でも仕上がりは変わります。
ミートボール1個はどのくらいの量ですか？
ソースを含むミートボール1個の目安は50gです。たんぱく質は1個あたり約7.2g、エネルギーは約113kcalです。
出典：FNDDS (USDA) 27118110 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
