Víte, co máte na talíři
Slaný koláč se sýrem, cibulí a bramborami
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 355 kcal —
- Bílkoviny 13 g 26%
- Sacharidy 18 g 7%
- Tuky 26 g 34%
- Nasycené mastné kyseliny 13 g 67%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 1 g —
- Sodík 387 mg 17%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin C 3 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 2,6 µg 9%
- Folát (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Minerální látky
- Vápník 340 mg 26%
- Železo 0,57 mg 3%
- Hořčík 20 mg 5%
- Fosfor 237 mg 19%
- Draslík 152 mg 3%
- Zinek 1,9 mg 17%
- Měď 0,03 mg 3%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 4 µg 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 13 g | 18 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 6,5 g | 9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 20 g | 27 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 26 g | 36 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 33 g | 45 g | 66 g |
Podobné potraviny
- Sýrovo-houbový koláčdomácí282 kcal / 100 g
- Celozrnný sýrový a houbový koláčdomácí výroby272 kcal / 100 g
- Čočkový koláč s rajčetemdomácí169 kcal / 100 g
- Zeleninový flandomácí229 kcal / 100 g
- Sýrový koláč s bramboramidomácí132 kcal / 100 g
- Špenátový flandomácí211 kcal / 100 g
- Čočkový a bramborový koláčdomácí výroby111 kcal / 100 g
- Bhaji z brambor a cibuledomácí162 kcal / 100 g
- Sýrovo-vaječný quichedomácí305 kcal / 100 g
- Ovocný flandomácí105 kcal / 100 g
Otázky o potravině Slaný koláč se sýrem, cibulí a bramborami
Jak připravit brambory do slaného koláče se sýrem a cibulí?
Oloupané brambory nakrájej na tenké plátky a předem je povař 5–7 minut v osolené vodě, aby v koláči změkly rovnoměrně. Před vrstvením je dobře slij a nech oschnout.
Jak dlouho péct slaný koláč se sýrem, cibulí a bramborami?
Peč ho v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 35–45 minut, dokud náplň neztuhne a povrch nezezlátne. Pokud okraje těsta hnědnou příliš rychle, volně je zakryj alobalem.
Jakou cibuli použít a jak ji připravit do koláče?
Dobře se hodí žlutá cibule: nakrájej ji na tenké plátky a pomalu opékej na pánvi asi 10–15 minut, až změkne a zesládne. Do náplně ji přidej až po zchladnutí, aby nepředčasně nezahřála vejce či smetanu.
Jaký sýr se hodí do slaného koláče s bramborami a cibulí?
Výraznější sýr, například čedar, ementál nebo vyzrálá gouda, dodá náplni chuť; část můžeš nahradit nivou pro slanější, pikantní výsledek. Sýr nastrouhej nahrubo, aby se v náplni rovnoměrně rozpustil.
Co podávat ke slanému koláči se sýrem, cibulí a bramborami?
Těžší náplň dobře doplní jednoduchý zelený salát s kyselou zálivkou nebo nakládaná zelenina. Koláč chutná teplý i při pokojové teplotě, takže se hodí také na piknik.
Jak slaný koláč se sýrem, cibulí a bramborami skladovat a ohřívat?
Vychladlý koláč ulož zakrytý do lednice a sněz ho do 3 dnů. Porci ohřej v troubě při 160 °C asi 10–15 minut; těsto tak zůstane křupavější než při ohřívání v mikrovlnce.
Jak se slaný koláč se sýrem, cibulí a bramborami liší od sýrového koláče s bramborami?
Cibule přidává sladší, výrazně aromatickou vrstvu a často se předem opéká, zatímco samotný sýrový koláč s bramborami má jednodušší chuť. Sýrový koláč s bramborami má 132 kcal na 100 g; tato kombinace se sýrem, cibulí a bramborami má 355 kcal na 100 g.
Lze slaný koláč se sýrem, cibulí a bramborami zmrazit?
Ano, upečený a vychladlý koláč nakrájej na porce, každou dobře zabal a zmraz. Rozmraz ho přes noc v lednici a pro křupavé těsto ho prohřej v troubě při 170 °C.
Zdroj: CoFID (UK) 15-798 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
