Víte, co máte na talíři
Zeleninový nákyp
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 52 kcal —
- Bílkoviny 2,1 g 4%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 2,4 g 9%
- Cukry 5,1 g —
- Sodík 36 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 225 µg 25%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,78 mg 5%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 0,7 µg 2%
- Folát (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 24 mg 2%
- Železo 0,58 mg 3%
- Hořčík 17 mg 4%
- Fosfor 46 mg 4%
- Draslík 311 mg 7%
- Zinek 0,3 mg 3%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 1 µg 2%
- Jód 3 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 2,1 g | 11 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 1,1 g | 5,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 3,2 g | 16 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 4,2 g | 21 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 5,3 g | 27 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Zeleninový a luštěninový nákypdomácí80 kcal / 100 g
- Fazolový guláš s mixovanou zeleninoudomácí42 kcal / 100 g
- Zeleninový koláčdomácí160 kcal / 100 g
- Fazole a kořenová zelenina pečené v hrncidomácí48 kcal / 100 g
- Zeleninová taštičkadomácí301 kcal / 100 g
- Zeleninová musakadomácí133 kcal / 100 g
- Zeleninové curryislámské, domácí81 kcal / 100 g
- Zeleninové bhadžis máslem, domácí185 kcal / 100 g
- Kasserol ze sladkých brambor a zelených banánůdomácí181 kcal / 100 g
- Celozrnná zeleninová taštičkadomácí272 kcal / 100 g
Otázky o potravině Zeleninový nákyp
Jak připravit zeleninu, aby nákyp nebyl vodnatý?
Zeleninu s vysokým obsahem vody, například cuketu, krátce opeč nebo osol a nech okapat. Kořenovou zeleninu a brokolici předem uvař jen doměkka na skus; v troubě se ještě dopečou.
Jak dlouho a při jaké teplotě péct zeleninový nákyp?
Peč ho v předehřáté troubě při 180 °C zhruba 35–45 minut, až je střed pevný a povrch zlatavý. Po vytažení ho nech asi 10 minut stát, aby se lépe krájel.
Jak zeleninový nákyp skladovat a ohřát?
Vychladlý nákyp dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; sněz ho do 3 dnů. Jednotlivé porce ohřívej zakryté v troubě při 160 °C asi 15 minut, případně krátce v mikrovlnné troubě.
Co podávat k zeleninovému nákypu?
Dobře se hodí zelený salát s kyselou zálivkou nebo lžíce bílého jogurtu s česnekem a bylinkami. Sytější jídlo z něj udělá vařený brambor nebo krajíc chleba.
Čím nahradit vejce v zeleninovém nákypu?
Pro spojení směsi můžeš místo každého vejce použít asi 1 lžíci mletého lněného semínka rozmíchanou se 3 lžícemi vody a nechat ji 10 minut zhoustnout. Nákyp pak bývá méně nadýchaný a potřebuje dobře vymazanou formu.
Jaký je rozdíl mezi zeleninovým nákypem a zeleninovým koláčem?
Nákyp se obvykle peče jako směs zeleniny spojená vejci či jinou pojivovou složkou, bez samostatného těsta. Zeleninový koláč má zpravidla korpus; v přepočtu na 100 g má 160 kcal, zatímco zeleninový nákyp 52 kcal.
Je zeleninový nákyp vhodný do mrazáku?
Ano, po úplném vychladnutí ho rozděl na porce a vzduchotěsně zabal; pro nejlepší chuť ho spotřebuj přibližně do 2 měsíců. Rozmrazuj přes noc v lednici a pak prohřej v troubě, dokud není horký i uprostřed.
Zdroj: CoFID (UK) 15-638 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
