Víte, co máte na talíři
Bramborové placičky
Kalorie a nutriční hodnoty
smažené v řepkovém oleji
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 210 kcal —
- Bílkoviny 3,9 g 8%
- Sacharidy 31 g 11%
- Tuky 8,4 g 11%
- Nasycené mastné kyseliny 1,8 g 9%
- Vláknina 2,1 g 8%
- Cukry 1,1 g —
- Sodík 21 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 6 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 0,7 µg 2%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Minerální látky
- Vápník 40 mg 3%
- Železo 0,73 mg 4%
- Hořčík 19 mg 5%
- Fosfor 59 mg 5%
- Draslík 305 mg 6%
- Zinek 0,4 mg 4%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 1 µg 2%
- Jód 9 µg 6%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 3,9 g | 31 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 2 g | 16 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 5,9 g | 47 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 7,8 g | 63 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 9,8 g | 79 g | 21 g |
Podobné potraviny
- Bramboráky268 kcal / 100 g
- Bramborákdomácí268 kcal / 100 g
- Zeleninové karbanátkysmažené rostlinném oleji121 kcal / 100 g
- Bramborové kroketysmažené ve směsi olejů214 kcal / 100 g
- Bramborová plackasmažená v hlubokém oleji, solená328 kcal / 100 g
- Pečené bramborystaré, pečené v řepkovém oleji161 kcal / 100 g
- Bramborová pakorasmažené na rostlinném oleji, domácí315 kcal / 100 g
- Kukuřičné plackysmažené na řepkovém oleji, domácí287 kcal / 100 g
- Hranolkysmažené v řepkovém oleji, z podniku s rybami a hranolkami214 kcal / 100 g
- Čočkové karbanátkysmažené v rostlinném oleji211 kcal / 100 g
Otázky o potravině Bramborové placičky
Jak udělat bramborové placičky, aby se na pánvi nerozpadaly?
Použij vychladlé, dobře osušené vařené brambory a směs nejdřív zkus opéct na jedné placičce. Když nedrží, přidej trochu mouky nebo strouhanky; placičky dělej spíš menší a obracej je, až se na spodní straně vytvoří pevná zlatá kůrka.
Jak dlouho smažit bramborové placičky?
Smaž je na středním plameni v tenké vrstvě oleje zhruba 3–4 minuty z každé strany, až budou zlaté a prohřáté i uprostřed. Příliš rozpálená pánev je opeče zvenku dřív, než se prohřejí.
Dají se bramborové placičky upéct v troubě?
Ano. Potři je z obou stran olejem, rozlož na plech s pečicím papírem a peč při 220 °C asi 20–25 minut; v polovině je obrať.
S čím se bramborové placičky podávají?
Hodí se k nim kysané zelí, salát nebo dip z jogurtu a česneku. Jako příloha doplní pečené maso, ale můžeš je podávat i samotné se zeleninou.
Jaký je rozdíl mezi bramborovými placičkami a bramboráky?
Bramboráky se obvykle dělají ze syrových nastrouhaných brambor s česnekem a majoránkou. Bramborové placičky mohou být z vařených brambor, často rozmačkaných nebo nastrouhaných; bývají proto jemnější a méně výrazně kořeněné.
Jak uchovat hotové bramborové placičky?
Nech je rychle vychladnout, ulož je do uzavřené nádoby v lednici a sněz do tří dnů. Pro znovu získanou křupavost je ohřej na pánvi nebo v troubě, ne v mikrovlnce.
Dají se bramborové placičky zamrazit?
Ano, nech je úplně vychladnout a prolož jednotlivé kusy pečicím papírem, aby se neslepily. Ohřej je přímo z mrazáku v troubě při 200 °C, dokud nebudou horké i uprostřed.
Zdroj: CoFID (UK) 15-849 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
