Víte, co máte na talíři
thajské kari z osmažené zeleniny
Kalorie a nutriční hodnoty
s sebou a restaurace
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 101 kcal —
- Bílkoviny 3,8 g 8%
- Sacharidy 3,3 g 1%
- Tuky 8,2 g 11%
- Nasycené mastné kyseliny 4 g 20%
- Vláknina 3,1 g 11%
- Cukry 1,6 g —
- Sodík 570 mg 25%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 89 µg 10%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 2,4 µg 8%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 28 mg 2%
- Železo 1,7 mg 9%
- Hořčík 21 mg 5%
- Fosfor 54 mg 4%
- Draslík 207 mg 4%
- Zinek 0,4 mg 4%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0,43 mg 19%
- Selen 4 µg 7%
- Jód 15 µg 10%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 3,8 g | 3,3 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,9 g | 1,7 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 5,7 g | 5 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 7,6 g | 6,6 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 9,5 g | 8,3 g | 21 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině thajské kari z osmažené zeleniny
Jak připravit thajské kari z osmažené zeleniny, aby zelenina zůstala křupavá?
Zeleninu nakrájej na podobně velké kousky a opékej ji po dávkách na rozpálené pánvi nebo ve woku. Kari pastu krátce rozvoň v oleji, přidej kokosové mléko a zeleninu vrať do pánve až na závěrečnou minutu či dvě.
Jakou zeleninu dát do thajského kari z osmažené zeleniny?
Dobře se hodí paprika, brokolice, mrkev, cuketa, zelené fazolky nebo lilek. Tvrdší zeleninu, například mrkev, nakrájej na tenké plátky a dej na pánev dřív než cuketu či papriku.
Co podávat k thajskému kari z osmažené zeleniny?
Nejčastěji se podává s jasmínovou rýží; dobrou volbou jsou také rýžové nudle. Navrch přidej limetku, thajskou bazalku nebo koriandr, aby se zjemnila krémovost kokosového mléka.
Dá se thajské kari z osmažené zeleniny uchovat do druhého dne?
Ano. Nech ho rychle vychladnout, ulož v uzavřené nádobě do lednice a spotřebuj do 3 dnů; při ohřívání ho prohřej celé a občas promíchej, protože kokosová omáčka může zhoustnout.
Čím nahradit kokosové mléko v thajském kari z osmažené zeleniny?
Použij neslazené kokosové mléko z nápoje v kombinaci s trochou vývaru, ale omáčka bude řidší a méně krémová. Pro výraznější chuť můžeš místo něj přidat více vývaru a lžíci arašídového másla.
Jaký je rozdíl mezi thajským kari z osmažené zeleniny a zeleninovým curry?
Thajské kari obvykle staví na kari pastě, kokosovém mléce a rychle opečené zelenině, zatímco označení zeleninové curry zahrnuje mnoho jiných stylů a kořenících směsí. Samotný název proto neříká, že obě jídla mají stejnou omáčku nebo přípravu.
Je thajské kari z osmažené zeleniny pálivé?
Pálivost určuje hlavně množství a druh kari pasty; zelená pasta bývá často ostřejší než červená, ale recepty se liší. Začni s malou lžičkou pasty, rozmíchej ji v oleji a další přidej až po ochutnání.
Zdroj: CoFID (UK) 15-634 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
