Víte, co máte na talíři
Kukuřičné placky
Kalorie a nutriční hodnoty
smažené na řepkovém oleji, domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 287 kcal —
- Bílkoviny 5,8 g 12%
- Sacharidy 33 g 12%
- Tuky 15 g 19%
- Nasycené mastné kyseliny 2,7 g 13%
- Vláknina 2,5 g 9%
- Cukry 4,9 g —
- Sodík 144 mg 6%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 42 µg 5%
- Vitamin C 9 mg 10%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 3,5 mg 23%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Minerální látky
- Vápník 66 mg 5%
- Železo 0,91 mg 5%
- Hořčík 16 mg 4%
- Fosfor 165 mg 13%
- Draslík 158 mg 3%
- Zinek 0,6 mg 5%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selen 4 µg 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 5,8 g | 33 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 2,9 g | 17 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 8,7 g | 49 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 12 g | 66 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 15 g | 82 g | 38 g |
Podobné potraviny
- Kukuřičný lívanecsmažený nebo fritovaný257 kcal / 100 g
- Kokosové koblihysmažené v řepkovém oleji, domácí322 kcal / 100 g
- Kukuřičná placička374 kcal / 100 g
- Chayotové placičkysmažené v řepkovém oleji, domácí192 kcal / 100 g
- Bramborové placičkysmažené v řepkovém oleji210 kcal / 100 g
- Hranolkydomácí, smažené v kukuřičném oleji197 kcal / 100 g
- Falafelsmažené v řepkovém oleji, domácí183 kcal / 100 g
- Kukuřičný olejsmažený900 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kukuřičné placky
Jak udělat kukuřičné placky křupavé na povrchu?
Kukuřici z konzervy nejdřív dobře slij a osušíš, jinak těsto zvlhne. Placky smaž na středním plameni v tenké vrstvě rozpáleného oleje asi 2–3 minuty z každé strany, až zezlátnou.
Můžu na kukuřičné placky použít mraženou nebo konzervovanou kukuřici?
Ano. Mraženou kukuřici nejdřív rozmraz a osuš; konzervovanou slij a krátce opláchni, aby placky nebyly příliš slané. Část zrn můžeš rozmačkat vidličkou, těsto pak lépe drží pohromadě.
Co podávat ke kukuřičným plackám?
Hodí se k nim jogurtový dip s česnekem a bylinkami, salsa nebo avokádová omáčka. Podávej je také jako přílohu k salátu, fazolím či grilované zelenině.
Jak dlouho vydrží kukuřičné placky v lednici a jak je ohřát?
V uzavřené nádobě je uchovávej v lednici nejvýše tři dny. Pro obnovení křupavosti je ohřej na plechu v troubě při 180 °C asi 8–10 minut; mikrovlnná trouba je změkčí.
Čím v kukuřičných plackách nahradit vejce?
Vejce můžeš nahradit lžící mletého lněného semínka rozmíchanou ve třech lžících vody; nech směs asi 10 minut zhoustnout. Pokud se těsto i tak rozpadá, přidej trochu mouky.
Jaký je rozdíl mezi kukuřičnými plackami a kukuřičným lívancem?
Kukuřičné placky bývají slané, s celými zrny kukuřice, a smaží se jako menší placičky. Kukuřičný lívanec mívá hladší a nadýchanější těsto, často podobné těstu na sladké lívance.
Jak poznám, že je těsto na kukuřičné placky správně husté?
Po nabraní lžící má těsto držet pohromadě a pomalu sklouznout, ne téct jako palačinkové. Když je řídké, přisypávej mouku po lžících; když je příliš tuhé, vmíchej trochu mléka.
Zdroj: CoFID (UK) 15-724 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
