Víte, co máte na talíři
Waldorfský salát
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 196 kcal —
- Bílkoviny 1,5 g 3%
- Sacharidy 7,9 g 3%
- Tuky 18 g 23%
- Nasycené mastné kyseliny 1,5 g 8%
- Vláknina 2,6 g 9%
- Cukry 7,9 g —
- Sodík 31 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 6 mg 7%
- Vitamin E 4,2 mg 28%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Minerální látky
- Vápník 14 mg 1%
- Železo 0,31 mg 2%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 32 mg 3%
- Draslík 131 mg 3%
- Zinek 0,2 mg 2%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 1 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 1,5 g | 7,9 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0,8 g | 4 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 2,3 g | 12 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 3 g | 16 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 3,8 g | 20 g | 45 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Waldorfský salát
Co patří do klasického Waldorfského salátu?
Základem jsou jablka, řapíkatý celer a majonézová zálivka; dnes se často přidávají vlašské ořechy a salátové listy. Dochutit ho můžeš citronovou šťávou a pepřem.
Jak připravit jablka do Waldorfského salátu, aby nezhnědla?
Nakrájej je až těsně před podáváním a hned promíchej s trochou citronové šťávy. Kyselá šťáva zpomalí hnědnutí a zároveň osvěží sladkou chuť jablek.
Jak nakrájet řapíkatý celer do Waldorfského salátu?
Řapíky nakrájej napříč na tenké plátky; vláknité vnější části můžeš předem stáhnout škrabkou. Celer zůstane příjemně křupavý a jeho chuť nepřebije jablka.
Jak připravit lehčí zálivku na Waldorfský salát?
Část majonézy nahraď bílým jogurtem a zálivku dochuť citronovou šťávou, solí a pepřem. Vmíchej ji až těsně před podáváním, aby jablka a celer zůstaly křupavé.
Jak dlouho vydrží Waldorfský salát v lednici?
Ulož ho v uzavřené nádobě do lednice a sněz nejlépe tentýž den, nejpozději následující den. Po delším stání jablka pouštějí šťávu a salát ztrácí křupavost.
S čím se Waldorfský salát podává?
Podávej ho na listech salátu jako předkrm nebo lehkou přílohu k pečenému kuřeti. Dobře funguje také jako náplň do sendviče, zvlášť když přidáš vlašské ořechy.
Odkud pochází Waldorfský salát?
Salát vznikl v 19. století v hotelu Waldorf v New Yorku. Původní verze se připravovala z jablek a celeru s majonézovým dresinkem; vlašské ořechy se staly běžnou součástí až později.
Zdroj: CoFID (UK) 15-878 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
