Víte, co máte na talíři
Zelený salát
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 13 kcal —
- Bílkoviny 1 g 2%
- Sacharidy 1,6 g 1%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Cukry 1,6 g —
- Sodík 8 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 35 mg 39%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 19 mg 1%
- Železo 0,29 mg 2%
- Hořčík 9 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Draslík 172 mg 4%
- Zinek 0,1 mg 1%
- Měď 0,03 mg 3%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Jód 2 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1 g | 1,6 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1,5 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2 g | 3,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 2,5 g | 4 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Míchaný zelený saláts okurkou, rajčaty a vinaigrettem112 kcal / 100 g
- Řecký salát131 kcal / 100 g
- Zeleninový salátsyrový80 kcal / 100 g
- Salátnesolené53 kcal / 100 g
- Zahradní saláts italským dresinkem, domácí57 kcal / 100 g
- Waldorfský salát196 kcal / 100 g
- Míchaný zelený listový saláts vinaigretovou zálivkou130 kcal / 100 g
- Zelený listový salát16 kcal / 100 g
Otázky o potravině Zelený salát
Jak připravit zelený salát, aby zůstal křupavý?
Listy krátce opláchni ve studené vodě a důkladně je osuš v odstředivce na salát nebo čistou utěrkou. Zálivku přidej až těsně před podáváním, jinak listy rychle změknou.
Jak dlouho vydrží zelený salát v lednici?
Neomyté nebo dobře osušené listy ulož do uzavíratelné nádoby vyložené suchou papírovou utěrkou a dej je do zásuvky na zeleninu. Hotový salát se zálivkou sněz co nejdřív; kyselá zálivka listy povadne.
Co se hodí do zeleného salátu?
Křupavým listům sluší ředkvičky, okurka, jarní cibulka a jednoduchá zálivka z oleje, octa, hořčice a špetky soli. Jako sytější jídlo ho podávej s vejcem, luštěninami, sýrem nebo opečenými krutony.
Jakou zálivku dát do zeleného salátu?
Zkus olej s citronovou šťávou nebo octem, trochou hořčice, solí a pepřem. Zálivku nejdřív prošlehej v malé misce a vmíchej ji do salátu až těsně před jídlem.
Dá se zelený salát jíst i teplý?
Ano, ale listy se snadno rozmělní: vmíchej je až po odstavení teplé pánve, případně je jen krátce prohřej na pánvi s česnekem. Křehké listy podávej raději studené a teplé suroviny přidej až nakonec.
Jak poznat čerstvé listy do zeleného salátu?
Vybírej listy pevné, svěží a bez slizkých nebo tmavých míst; zvadlé okraje už bývají známkou, že ztrácejí křehkost. Celá hlávka obvykle vydrží déle než předem nakrájené listy.
Čím nahradit zelený salát?
Místo jemných listů použij rukolu, polníček nebo baby špenát; mají výraznější chuť, takže se hodí střídmější zálivka. Křupavou náhradou jsou také najemno nakrájené zelí nebo čekanka.
Zdroj: CoFID (UK) 15-648 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
