Víte, co máte na talíři
Okurka
Kalorie a nutriční hodnoty
se slupkou, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 15 kcal —
- Bílkoviny 0,7 g 1%
- Sacharidy 3,1 g 1%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0,5 g 2%
- Cukry 1,7 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 2,8 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 16,4 µg 14%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 6 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 16 mg 1%
- Železo 0,28 mg 2%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Draslík 147 mg 3%
- Zinek 0,2 mg 2%
- Měď 0,04 mg 5%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 1 porce | 52 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 2 porce | 104 g | 16 | 0,7 g | 3,3 g | 0,1 g |
| ½ porce | 26 g | 4 | 0,2 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 porce | 156 g | 23 | 1 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 4 porce | 208 g | 31 | 1,4 g | 6,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 1,3 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1,6 g | 7,8 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Libanonská okurkaneloupaná, syrová12 kcal / 100 g
- Norská okurkasyrová9 kcal / 100 g
- Hořká okurkalusky, syrové15 kcal / 100 g
- Nakládaná okurka14 kcal / 100 g
- Okurkyčerstvé16 kcal / 100 g
- Cuketasyrová17 kcal / 100 g
- Nakládané okurky syrovésyrové12 kcal / 100 g
- Bramboradužina i slupka, syrová77 kcal / 100 g
- Dýněsyrová26 kcal / 100 g
- Cibulesyrová40 kcal / 100 g
Otázky o potravině Okurka
Jak poznáš čerstvou okurku?
Vyber si pevnou, hladkou okurku bez měkkých míst a svraštělé slupky. Svěží zelená barva a pevný konec napoví víc než velikost.
Musíš okurku loupat?
Ne, slupku můžeš nechat, pokud je čistá a nepoškozená; okurku před krájením opláchni a osušíš. Oloupej ji, když je slupka tuhá nebo ti vadí její chuť.
Jak udělat okurkový salát, aby nepustil tolik vody?
Nakrájenou okurku lehce osol a nech asi 10 minut stát, pak slij tekutinu. Promíchej ji s octem nebo citronem, koprem a zakysanou smetanou či jogurtem až těsně před podáváním.
Jak dlouho vydrží okurka v lednici?
Neomytou a suchou okurku ulož do zásuvky na zeleninu, volně zabalenou do utěrky nebo papíru. Po nakrojení ji zakryj a spotřebuj během několika dnů.
Co připravit z okurky kromě salátu?
Nastrouhaná okurka, hustý jogurt, česnek a kopr tvoří základ tzatziki. Okurku můžeš také rozmixovat do studené polévky s jogurtem, bylinkami a trochou citronu.
Jak rychle naložit okurku?
Okurku nakrájej na tenké plátky a zalij směsí octa, vody, soli a trochy cukru; přidej kopr nebo hořčičné semínko. Nech ji v lednici alespoň hodinu, aby se chutě propojily.
Proč bývá okurka někdy hořká?
Hořkost se nejčastěji soustředí u konce se stopkou. Odkroj ho a ochutnej řeznou plochu; pokud je hořká celá okurka, raději ji nejez.
Zdroj: USDA FoodData Central 168409 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
