Víte, co máte na talíři
Libanonská okurka
Kalorie a nutriční hodnoty
neloupaná, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 12 kcal —
- Bílkoviny 0,4 g 1%
- Sacharidy 1,9 g 1%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 1,9 g —
- Sodík 19 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,36 mg 2%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 57 mg 4%
- Železo 0,03 mg 0%
- Fosfor 44 mg 4%
- Draslík 87 mg 2%
- Zinek 0,18 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
- Jód 0,2 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,7 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 0,9 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,1 g | 4,8 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Libanonská okurka
Čím se liší libanonská okurka od běžné okurky?
Libanonská okurka bývá kratší a štíhlejší, s tenkou slupkou a drobnými semínky; často ji můžeš jíst neoloupanou. V kuchyni se hodí stejně jako běžná okurka do salátů, ale její malé plody se dobře krájí i na svačinu.
Musí se libanonská okurka loupat nebo zbavovat semínek?
Obvykle ne: slupka je jemná a semínka malá. Omyj ji pod tekoucí vodou, odkroj konce a nakrájej; loupat ji můžeš, pokud je slupka poškozená nebo ti její struktura nevyhovuje.
Jak poznat čerstvou libanonskou okurku?
Vyber pevný, hladký plod bez měkkých míst, hlubokých vrypů a žlutých skvrn. Svěží okurka má sytou barvu a při lehkém stisku nepovoluje.
Jak libanonskou okurku skladovat, aby zůstala křupavá?
Ulož ji suchou do zásuvky na zeleninu v lednici, ideálně volně zabalenou nebo v sáčku s otvory. Nakrájené kousky dej do uzavřené nádoby a spotřebuj co nejdřív, protože rychle ztrácejí křupavost.
Do jakých jídel se libanonská okurka hodí?
Nakrájej ji do řeckého salátu, tabboulehu nebo salátu s rajčaty, cibulí a jogurtovým dresinkem. Výborná je také s hummusem a pita chlebem nebo jako křupavá příloha k falafelu.
Dá se libanonská okurka nakládat?
Ano. Menší plody můžeš naložit celé, větší podélně rozřízni; zalij je horkým nálevem z octa, vody, soli a cukru s koprem či česnekem a nech vychladnout.
Je libanonská okurka vhodná do teplých jídel?
Můžeš ji krátce opéct nebo přidat na závěr do smažených jídel, ale dlouhé vaření ji změkčí a pustí vodu. Pro zachování křupavosti ji na pánvi zahřívej jen několik minut.
Kolik energie má libanonská okurka?
Porce o hmotnosti 100 g má 12 kcal. Okurka má na stejnou hmotnost 10 kcal.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) X1043 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
