Víte, co máte na talíři
Okurka
Kalorie a nutriční hodnoty
oloupaná, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 10 kcal —
- Bílkoviny 0,6 g 1%
- Sacharidy 1,5 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 1,4 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 3,2 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 7,2 µg 6%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 5,7 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 14 mg 1%
- Železo 0,22 mg 1%
- Hořčík 12 mg 3%
- Fosfor 21 mg 2%
- Draslík 136 mg 3%
- Zinek 0,17 mg 2%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,6 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 porce | 133 g | 13 | 0,8 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 2 porce | 266 g | 27 | 1,6 g | 3,9 g | 0,4 g |
| ½ porce | 66,5 g | 7 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porce | 399 g | 40 | 2,4 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 4 porce | 532 g | 53 | 3,1 g | 7,8 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,9 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1,2 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1,5 g | 3,7 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Libanonská okurkaneloupaná, syrová12 kcal / 100 g
- Nakládaná okurka14 kcal / 100 g
- Okurkyčerstvé16 kcal / 100 g
- Mrkevoloupaná, syrová31 kcal / 100 g
- Dýněsyrová26 kcal / 100 g
- Cuketaneloupaná, syrová17 kcal / 100 g
- Jablkozelené, loupané, syrové54 kcal / 100 g
- Bramboryoloupaný, syrový80 kcal / 100 g
- Nakládané okurky syrovésyrové12 kcal / 100 g
- Cibulesyrová40 kcal / 100 g
Otázky o potravině Okurka
Jak poznáš dobrou okurku?
Vyber pevnou, hladkou okurku bez měkkých míst, hlubokých vrásek a žlutých skvrn. Menší bývají křupavější a mívají méně velkých semen.
Musíš okurku loupat a odstraňovat z ní semínka?
Ne, slupku i semínka můžeš jíst. Pokud je slupka tuhá nebo voskovaná, okurku oloupej; velká vodnatá semena můžeš vyškrábnout lžičkou, třeba před plněním.
Jak udělat, aby okurkový salát nebyl vodnatý?
Nakrájenou okurku osol a nech asi 10 minut stát, pak přebytečnou tekutinu slij. Teprve potom ji promíchej se zálivkou nebo zakysanou smetanou.
Jak dlouho vydrží okurka a kam ji uložit?
Ulož ji suchou do zásuvky na zeleninu v lednici, nejlépe odděleně od jablek a rajčat, která urychlují její měknutí. Nakrojenou část zakryj a spotřebuj během několika dnů.
Jak připravit okurku do tzatziki?
Nastrouhej ji nahrubo, lehce osol a po několika minutách důkladně vymačkej; jinak jogurt zřídne. Smíchej ji s hustým jogurtem, česnekem, olivovým olejem a koprem nebo mátou.
Dá se okurka zamrazit?
Celá ani nakrájená okurka po rozmrazení nezůstane křupavá, protože obsahuje hodně vody. Do teplých jídel ji raději přidej čerstvou; na studený nápoj ji můžeš zamrazit na kostky.
Čím nahradit okurku v salátu?
Za syrovou okurku můžeš použít cuketu nakrájenou na tenké plátky; chuť je méně svěží a dužina pevnější. Do salátu s jogurtovou zálivkou se hodí i ředkvičky nebo řapíkatý celer.
Můžeš okurku jíst syrovou?
Ano, syrová okurka se běžně jí ve slupce i bez ní. Před krájením ji opláchni pod tekoucí vodou a otři čistou utěrkou.
Zdroj: USDA FoodData Central 169225 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
