Víte, co máte na talíři
Moringové listy
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 64 kcal —
- Bílkoviny 9,4 g 19%
- Sacharidy 6,3 g 2%
- Tuky 1,4 g 2%
- Vláknina 2 g 7%
- Sodík 9 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 378 µg 42%
- Vitamin C 51,7 mg 57%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,26 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,66 mg 51%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 1,2 mg 71%
- Folát (B9) 40 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 185 mg 14%
- Železo 4 mg 22%
- Hořčík 42 mg 10%
- Fosfor 112 mg 9%
- Draslík 337 mg 7%
- Zinek 0,6 mg 5%
- Měď 0,11 mg 12%
- Mangan 1,1 mg 46%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 9,4 g | 6,3 g | 1,4 g |
| 1 porce | 21 g | 13 | 2 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 porce | 42 g | 27 | 3,9 g | 2,6 g | 0,6 g |
| ½ porce | 10,5 g | 7 | 1 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 porce | 63 g | 40 | 5,9 g | 4 g | 0,9 g |
| 4 porce | 84 g | 54 | 7,9 g | 5,3 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 4,7 g | 3,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 14 g | 9,4 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 19 g | 13 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 24 g | 16 g | 3,5 g |
Podobné potraviny
- Moringové luskysyrové37 kcal / 100 g
- Listy okřídlené fazolesyrové74 kcal / 100 g
- Listy koriandrusyrové23 kcal / 100 g
- Vinné listysyrové93 kcal / 100 g
- Hořčičné listysyrové27 kcal / 100 g
- Řepné listysyrové22 kcal / 100 g
- Amarantové listysyrové23 kcal / 100 g
- Řepíkysyrové32 kcal / 100 g
- Brokolicové listysyrové28 kcal / 100 g
- Taro listysyrové42 kcal / 100 g
Otázky o potravině Moringové listy
Jak připravit moringové listy, aby nebyly tuhé?
Listy stáhni z pevných řapíků a krátce je propláchni. Přidej je do kari, čočkového dalu nebo polévky až na posledních 5–10 minut vaření; dlouhým vařením ztratí svěží barvu.
Dají se moringové listy jíst syrové?
Mladé, čerstvé lístky můžeš přidat syrové do salátu nebo smoothie, ale bývají výrazné a lehce nahořklé. Před použitím je pečlivě opláchni; větší nebo starší listy chutnají lépe po tepelné úpravě.
Jak moringové listy skladovat?
Čerstvé listy ulož suché do volného sáčku nebo zabalené do papírové utěrky v lednici a spotřebuj co nejdřív, ideálně během několika dnů. Usušené listy uchovávej v dobře uzavřené nádobě, v suchu a temnu.
Do jakých jídel se moringové listy hodí?
Přidávají se do indických kari, dalu z čočky, zeleninových polévek a vaječných jídel. Jejich jemně travnatá, lehce nahořklá chuť se dobře snoubí s česnekem, cibulí, zázvorem a kokosovým mlékem.
Čím nahradit moringové listy v receptu?
Do vařeného jídla použij hořčičné listy nebo listy pískavice; obojí má výraznější chuť, proto začni menším množstvím. Do salátu se hodí listy koriandru, ty ale dodají spíš aromatickou bylinkovou chuť než objem listové zeleniny.
Jak chutnají moringové listy a jak vybrat čerstvé?
Čerstvé listy mají zelenou, lehce nahořklou chuť, někdy připomínající špenát s bylinným tónem. Vybírej sytě zelené, neovadlé lístky bez žlutých nebo slizkých míst.
Kolik moringových listů je běžná porce?
Do jedné porce polévky nebo kari můžeš přidat hrst čerstvých lístků, zhruba 20 g. V takovém množství obsahují 4 mg železa a 51,7 mg vitaminu C.
Zdroj: USDA FoodData Central 168416 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
