Víte, co máte na talíři
Čočka
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 352 kcal —
- Bílkoviny 25 g 49%
- Sacharidy 53 g 19%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 11 g 38%
- Cukry 2 g —
- Sodík 6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 4,5 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,49 mg 3%
- Vitamin K 5 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,87 mg 73%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Kyselina pantothenová (B5) 2,1 mg 43%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folát (B9) 479 µg 120%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 96,4 mg 18%
Minerální látky
- Vápník 35 mg 3%
- Železo 6,5 mg 36%
- Hořčík 47 mg 11%
- Fosfor 281 mg 22%
- Draslík 677 mg 14%
- Zinek 3,3 mg 30%
- Měď 0,75 mg 84%
- Mangan 1,4 mg 61%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 25 g | 53 g | 1,1 g |
| 1 porce | 192 g | 676 | 47 g | 101 g | 2 g |
| 2 porce | 384 g | 1352 | 95 g | 202 g | 4,1 g |
| ½ porce | 96 g | 338 | 24 g | 51 g | 1 g |
| 3 porce | 576 g | 2028 | 142 g | 303 g | 6,1 g |
| 4 porce | 768 g | 2703 | 189 g | 404 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 12 g | 26 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 37 g | 79 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 49 g | 105 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 62 g | 132 g | 2,7 g |
Podobné potraviny
- Červená čočkavařená110 kcal / 100 g
- Červená půlená čočkasušená, syrová311 kcal / 100 g
- Hnědá čočkakonzervovaná112 kcal / 100 g
- Klíčená čočkasyrové123 kcal / 100 g
- Červená nebo růžová čočkasyrové358 kcal / 100 g
- Zralá čočková semenasuché352 kcal / 100 g
- Cizrnasyrová339 kcal / 100 g
- Mungo fazolezralá semena, syrová347 kcal / 100 g
- Zralá semena čočkivařené116 kcal / 100 g
- Kukuřicesyrová88 kcal / 100 g
Otázky o potravině Čočka
Musí se čočka před vařením namáčet?
Červenou čočku namáčet nemusíš; rychle změkne i bez toho. Hnědou a zelenou můžeš namočit na několik hodin, aby se uvařily rychleji, ale není to nutné.
Jak dlouho se čočka vaří?
Červená půlená čočka bývá měkká za 10–15 minut, hnědá a zelená obvykle za 20–30 minut. Vař ji zvolna ve vodě a osol až ke konci, aby slupka nezůstala tuhá.
Jak uvařit čočku, aby se nerozvařila?
Zelenou nebo hnědou čočku vař v dostatku vody jen mírným varem a začni kontrolovat měkkost po 20 minutách. Když ji chceš do salátu, slij ji hned, jak je měkká na skus; červená čočka se naopak snadno rozpadá.
Jak čočku skladovat po uvaření?
Uvařenou čočku dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice, kde ji spotřebuj do 3–4 dnů. Můžeš ji také zamrazit v porcích; po rozmrazení se hodí do polévky, kari nebo pomazánky.
Co se hodí k čočce?
K čočce se dobře hodí cibule, česnek, mrkev, rajčata, bobkový list a kmín. Zkus ji s rýží v indickém dhalu, nebo ji podávej s kyselou okurkou a vejcem jako českou čočku nakyselo.
Čím nahradit čočku v polévce?
V polévce můžeš čočku nahradit cizrnou nebo fazolemi; obojí potřebuje delší vaření než červená čočka. Pokud chceš podobně hustou polévku bez dlouhého vaření, sáhni po půlené červené čočce.
Je čočka výživná?
Čočka je bohatá na bílkoviny a vlákninu: porce o hmotnosti 100 g obsahuje 25 g bílkovin a 11 g vlákniny. Je také zdrojem železa a obsahuje výrazné množství folátu.
Je čočka luštěnina, nebo obilovina?
Čočka je luštěnina, přesněji semeno rostliny čočky jedlé. Na rozdíl od obilovin se běžně vaří jako celé semeno nebo půlená semena, například červená čočka.
Zdroj: USDA FoodData Central 172420 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
