Víte, co máte na talíři
Červená půlená čočka
Kalorie a nutriční hodnoty
sušená, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 311 kcal —
- Bílkoviny 26 g 51%
- Sacharidy 51 g 19%
- Tuky 1,8 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 1%
- Vláknina 17 g 62%
- Cukry 1,3 g —
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Thiamin (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folát (B9) 164 µg 41%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 33 mg 3%
- Železo 7 mg 39%
- Hořčík 59 mg 14%
- Fosfor 349 mg 28%
- Draslík 717 mg 15%
- Zinek 3,3 mg 30%
- Měď 0,72 mg 80%
- Mangan 1,3 mg 58%
- Selen 34 µg 62%
- Jód 6 µg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 26 g | 51 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 13 g | 26 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 38 g | 77 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 51 g | 102 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 64 g | 128 g | 4,5 g |
Podobné potraviny
- Červená čočková krupicesušené, vařené v nesolené vodě102 kcal / 100 g
- Červená čočkavařená110 kcal / 100 g
- Růžová nebo červená čočkasušená328 kcal / 100 g
- Čočkavařené331 kcal / 100 g
- Zralá čočková semenasuché352 kcal / 100 g
- Zelená a hnědá celá čočkasušená, syrová297 kcal / 100 g
- Red lentils286 kcal / 100 g
- Hnědá čočkasušená, syrová324 kcal / 100 g
- Klíčená čočkasyrové123 kcal / 100 g
- Split lentil325 kcal / 100 g
Otázky o potravině Červená půlená čočka
Musí se červená půlená čočka před vařením namáčet?
Nemusí; stačí ji propláchnout studenou vodou a odstranit případné nečistoty. Vaří se rychle i bez namáčení.
Jak dlouho vařit červenou půlenou čočku, aby se nerozvařila?
Vař ji mírným varem zhruba 8–10 minut a průběžně zkoušej měkkost. Půlená čočka se snadno rozpadá, takže ji hlídej; na kaši nebo hustou polévku ji naopak můžeš vařit 12–15 minut.
Proč se červená půlená čočka při vaření rozpadne?
Je oloupaná a rozpůlená, takže změkne rychleji než celá čočka a snadno vytvoří hustou kaši. Hodí se proto do krémových polévek, pyré a indického dalu, ale ne do salátu, kde chceš pevná zrnka.
Do jakých jídel se červená půlená čočka hodí?
Uvař z ní indický dal s cibulí, česnekem, zázvorem a kořením, nebo ji přidej do zeleninové polévky, kde ji není třeba mixovat. Dobře se doplňuje s rajčaty, kokosovým mlékem, kari kořením i citronovou šťávou.
Jak skladovat suchou a uvařenou červenou půlenou čočku?
Suchou čočku uchovávej v dobře uzavřené nádobě na suchém, tmavém místě. Uvařenou dej po vychladnutí do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj během 3–4 dnů.
Čím se červená půlená čočka liší od zelené nebo hnědé čočky?
Červená půlená čočka je oloupaná, uvaří se rychleji a rozpadne se do měkka; zelená a hnědá celá čočka si při vaření lépe drží tvar. Na hustou polévku zvol červenou, na salát nebo přílohu spíš celou.
Dá se červená půlená čočka jíst syrová?
Ne; suchá čočka je tvrdá a syrová se špatně kouše. Před jídlem ji uvař doměkka, obvykle stačí zhruba 8–15 minut podle toho, zda ji chceš pevnější, nebo rozvařenou.
Zdroj: CoFID (UK) 13-657 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
