Víte, co máte na talíři
Hnědá čočka
Kalorie a nutriční hodnoty
sušená, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 324 kcal —
- Bílkoviny 25 g 50%
- Sacharidy 46 g 17%
- Tuky 2 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 11 g 40%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 1,3 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 3,9 µg 0%
- Cholin 96,4 mg 18%
Minerální látky
- Vápník 70,1 mg 5%
- Železo 6,5 mg 36%
- Fosfor 373 mg 30%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 324 | 25 g | 46 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 162 | 13 g | 23 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 485 | 38 g | 69 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 647 | 50 g | 91 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 809 | 63 g | 114 g | 5 g |
Podobné potraviny
- Celá hnědá čočka299 kcal / 100 g
- Zelená a hnědá čočkasušená306 kcal / 100 g
- Čočkavařené331 kcal / 100 g
- Zelená a hnědá celá čočkasušená, syrová297 kcal / 100 g
- Zralá čočková semenasuché352 kcal / 100 g
- Hnědé fazolesušené317 kcal / 100 g
- Červená čočkavařená110 kcal / 100 g
- Červená půlená čočkasušená, syrová311 kcal / 100 g
- Zelená čočkasušená327 kcal / 100 g
- Klíčená čočkasyrové123 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hnědá čočka
Musím hnědou čočku před vařením namáčet?
Nemusíš. Propláchni ji a přeber; namočení na několik hodin zkrátí vaření, ale bez něj se také uvaří dobře.
Jak dlouho se vaří hnědá čočka?
Po propláchnutí ji dej do hrnce s dostatkem vody a mírně vař zhruba 25–35 minut, až změkne, ale nerozpadá se. Kyselé přísady, například ocet nebo rajčata, přidej až ke konci, protože zpomalují měknutí.
Jak uvařit hnědou čočku, aby zůstala celá?
Vař ji jen zlehka probublávající, ne prudce, a začni kontrolovat měkkost po 20 minutách. Solit můžeš ke konci; uvařenou čočku hned slij, aby dál neměkla v horké vodě.
Jak dlouho vydrží uvařená hnědá čočka v lednici?
Nech ji rychle vychladnout, dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ji do 3–4 dnů. Na delší dobu ji můžeš zamrazit, nejlépe po porcích i s trochou vývaru.
Co se hodí k hnědé čočce a do jakých jídel ji použít?
Hodí se k cibuli, česneku, majoránce, kořenové zelenině i uzenému masu. Použij ji do čočkové polévky, čočky na kyselo nebo do salátu; na kyselo ji dochuť octem až po uvaření.
Čím nahradit hnědou čočku v polévce?
Nejbližší náhradou je zelená čočka, která si také dobře drží tvar, ale může potřebovat jiný čas vaření. Červená čočka změkne mnohem rychleji a polévku zahustí, takže ji přidej až později.
Jaký je rozdíl mezi hnědou a červenou čočkou?
Hnědá čočka se obvykle vaří déle a zůstává pevnější, zatímco červená bývá loupaná a půlená, uvaří se rychle a snadno se rozvaří. V suchém stavu má hnědá čočka 25 g bílkovin na 100 g, červená čočka 22,5 g.
Je hnědá čočka výživná?
Běžná porce uvařené čočky o hmotnosti asi 150 g dodá bílkoviny i vlákninu; suchá hnědá čočka obsahuje 11 g vlákniny na 100 g. Je také zdrojem železa: 6,5 mg na 100 g v suchém stavu.
Zdroj: Frida (Denmark) 622 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
