Víte, co máte na talíři
Bílá ryba
Kalorie a nutriční hodnoty
vařená, průměrná
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 114 kcal —
- Bílkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 0,3 g 0%
- Tuky 2,7 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,6 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 113 mg 5%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 0,51 mg 1%
- Vitamin D 1,9 µg 9%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folát (B9) 14,9 µg 4%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerální látky
- Vápník 26,4 mg 2%
- Železo 0,44 mg 2%
- Hořčík 29,3 mg 7%
- Fosfor 227 mg 18%
- Draslík 334 mg 7%
- Zinek 0,61 mg 6%
- Měď 0,05 mg 5%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 30,1 µg 55%
- Jód 64,7 µg 43%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 22 g | 0,3 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 11 g | 0,2 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 33 g | 0,5 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 44 g | 0,6 g | 5,5 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 55 g | 0,8 g | 6,9 g |
Podobné potraviny
- Mořská bílá rybavařená, okapaná, bez oleje, bez soli125 kcal / 100 g
- Obalovaná bílá rybavařená, s přidaným tukem191 kcal / 100 g
- Smažená bílá rybamořská, smažená na oleji, nesolená218 kcal / 100 g
- Bílá ryba se zeleninoumořská, pečená/grilovaná, (cibule, mrkev, fazolové lusky, cuketa), s olejem, solená135 kcal / 100 g
- Bílá ryba v trojobaluzakoupená mražená, vařená223 kcal / 100 g
- Rybavařené, průměrné142 kcal / 100 g
- Bílé masovařené, průměrně177 kcal / 100 g
- Filet z bílé rybyv těstíčku, smažený ve fritéze v rostlinném oleji210 kcal / 100 g
- Síhdušený102 kcal / 100 g
- Sucker bílývařeno, suché teplo119 kcal / 100 g
Otázky o potravině Bílá ryba
Jak poznáš, že je bílá ryba upečená?
Maso má být neprůsvitné a mělo by jít snadno oddělit na lupínky. Uprostřed nejtlustší části má dosáhnout 63 °C.
Jak dlouho péct filet z bílé ryby v troubě?
Filety silné asi 2–3 cm peč při 200 °C zhruba 12–15 minut. Potři je olejem, osol a přidej citron; tenké kousky zkontroluj už po 10 minutách.
Můžeš bílou rybu připravit rovnou z mrazáku?
Ano. Dej ji na plech v jedné vrstvě, peč při 200 °C přibližně 20–25 minut a ověř, že je maso uprostřed neprůsvitné a prohřáté.
Jak dlouho vydrží syrová bílá ryba v lednici?
Nejlepší je připravit ji v den nákupu; v lednici ji uchovávej zakrytou při teplotě do 4 °C nejvýše jeden až dva dny. Rozmraženou rybu znovu nezmrazuj, pokud ji předtím neuvaříš.
Do kterých jídel se bílá ryba hodí?
Použij ji do rybí polévky, kari nebo rybích koláčků; jemné maso se hodí také k bramborám, hrášku a koprové či citronové omáčce. V polévce ji přidej až ke konci, aby se nerozpadla.
Čím můžeš bílou rybu nahradit v receptu?
Většinou ji nahraď jinou jemnou rybou bez výrazné chuti, například treskou nebo štikozubcem. Vybírej podobně silné filety a dobu přípravy řiď jejich tloušťkou.
Jak se liší bílá ryba od obalované bílé ryby?
Obalovaná bílá ryba obsahuje na 100 g 191 kcal a 10,8 g tuku, zatímco bílá ryba má 114 kcal a 2,7 g tuku. Rozdíl tvoří hlavně obal a tuk použitý při přípravě.
Je bílá ryba významným zdrojem jódu?
Ano, bílá ryba je zdrojem jódu: ve 100 g ho má 64,7 µg. Obsah se mezi jednotlivými druhy ryb může lišit.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 26249 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
