Víte, co máte na talíři
Samosa
Kalorie a nutriční hodnoty
balené, vařené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 230 kcal —
- Bílkoviny 9,3 g 19%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 14 g 18%
- Nasycené mastné kyseliny 2,8 g 14%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 2,5 g —
- Sodík 493 mg 21%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 3,8 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folát (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
Minerální látky
- Vápník 31 mg 2%
- Železo 1,3 mg 7%
- Hořčík 17,8 mg 4%
- Fosfor 95 mg 8%
- Draslík 182 mg 4%
- Zinek 0,87 mg 8%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 38,6 µg 70%
- Jód 3 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 9,3 g | 17 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 4,7 g | 8,3 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 14 g | 25 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 19 g | 33 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 23 g | 41 g | 34 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Samosa
Jak dlouho smažit samosu, aby byla křupavá?
Smaž ji v oleji rozehřátém na 170–180 °C asi 5–7 minut, dokud těsto nezezlátne; nepřeplňuj hrnec, aby teplota oleje příliš neklesla. Nech ji krátce okapat na papírové utěrce.
Dá se samosa upéct místo smažení?
Ano. Potři ji olejem a peč při 200 °C asi 25–30 minut, v polovině pečení ji obrať; povrch bude sušší a méně puchýřkatý než u smažené samosy.
Čím naplnit samosu a s čím ji podávat?
Klasická náplň bývá z brambor, hrášku, cibule a koření, například římského kmínu, koriandru a chilli. Podávej ji s mátovým nebo tamarindovým čatní, případně s jogurtovým dipem.
Jak samosu skladovat a znovu ohřát?
Uvařenou samosu dej po vychladnutí do uzavřené nádoby do lednice a sněz ji do 3 dnů. Znovu ji prohřej v troubě při 180 °C asi 10–15 minut; mikrovlnka ji změkčí.
Dá se samosa připravit předem a zamrazit?
Nesmažené naplněné samosy zmraz nejprve rozložené na tácu a pak je přendej do sáčku. Smaž je přímo zmrazené při mírnější teplotě, přibližně 160–170 °C, aby se náplň prohřála dřív, než těsto příliš zhnědne.
Jaká je samosa ve srovnání se zeleninovou samosou?
Zeleninová samosa má na 100 g 217 kcal a 3,5 g vlákniny, zatímco samosa má 230 kcal a 1,8 g vlákniny. Zeleninová varianta má také méně tuku: 9,3 g oproti 14 g.
Obsahuje samosa hodně soli?
Samosa obsahuje 493 mg sodíku na 100 g, takže ji můžeš doplnit čerstvým salátem nebo neslaným jogurtovým dipem. Slanost se liší podle těsta, náplně i dochucení.
Je samosa vždy vegetariánská?
Ne. Bramborová a zeleninová náplň bývá bez masa, ale samosy se plní také mletým masem; při objednávání nebo nákupu se proto na náplň zeptej.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 25108 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
