Víte, co máte na talíři
Vepřový špíz
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 131 kcal —
- Bílkoviny 16 g 31%
- Sacharidy 2,1 g 1%
- Tuky 6,5 g 8%
- Nasycené mastné kyseliny 2,4 g 12%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 1,1 g —
- Sodík 324 mg 14%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 16 g | 2,1 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 7,8 g | 1,1 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 23 g | 3,2 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 31 g | 4,2 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 39 g | 5,3 g | 16 g |
Podobné potraviny
- Syrový drůbeží špízsyrové
- Vepřový šašlikový špízse zeleninou, připravený75 kcal / 100 g
- Vepřové špízykrájené na kostky, grilované, libové a tučné208 kcal / 100 g
- Hovězí na špízusyrové
- Jehněčí na špízu137 kcal / 100 g
- Vepřové masolibové a tučné, syrové376 kcal / 100 g
- Vepřový kebabmarinovaný, vařený, s přidaným tukem185 kcal / 100 g
- Vepřová pečeněsyrové153 kcal / 100 g
- Míchaný masový špíz208 kcal / 100 g
- Vepřová klobásasyrové309 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vepřový špíz
Jak připravit vepřový špíz, aby maso zůstalo šťavnaté?
Maso nakrájej na stejně velké kostky, asi 3 cm, a střídej je na jehle s cibulí nebo paprikou. Před grilováním ho můžeš krátce naložit do oleje, česneku a majoránky; sůl přidej těsně před tepelnou úpravou.
Jak dlouho grilovat vepřový špíz?
Kousky masa o velikosti asi 3 cm griluj na středně rozpáleném grilu přibližně 10–15 minut a průběžně je otáčej. Maso je hotové, když má uvnitř alespoň 70 °C; pak ho nech pár minut odpočinout.
Musím dřevěné špejle před použitím namočit?
Ano, namoč je alespoň na 30 minut do vody, aby se na grilu tolik nepálily. Kovové jehly namáčet nemusíš, ale při sundávání špízu používej chňapku, protože se zahřejí.
Jak dlouho vydrží vepřový špíz v lednici?
Syrové maso na špízy uchovávej zakryté v lednici a spotřebuj do jednoho až dvou dnů; marinuj ho také v lednici, ne na kuchyňské lince. Upečený špíz dej do chladu nejpozději do dvou hodin a sněz do tří dnů.
S čím podávat vepřový špíz?
Dobře se hodí k pečeným bramborám, chlebu nebo rýži a k čerstvému zeleninovému salátu. Na talíři ho doplň jogurtovým dipem s česnekem nebo hořčicí.
Čím nahradit vepřové maso ve špízu?
Použij kuřecí nebo krůtí maso; kuřecí špíz má na 100 g 18 g bílkovin, zatímco vepřový špíz 16 g. Drůbež krájej na podobně velké kousky, ale hlídej, aby její střed dosáhl 75 °C.
Je vepřový špíz tučnější než vepřová pečeně?
Vepřový špíz obsahuje 6,5 g tuku na 100 g, zatímco vepřová pečeně 6,86 g. Rozdíl může souviset i s použitým kusem masa a marinádou.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 25566 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
