Víte, co máte na talíři
Fajitas
Kalorie a nutriční hodnoty
připravené doma ze sady
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 158 kcal —
- Bílkoviny 13 g 25%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 4,5 g 6%
- Nasycené mastné kyseliny 2 g 10%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Cukry 2,2 g —
- Sodík 357 mg 16%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 42,6 µg 5%
- Vitamin C 19,6 mg 22%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folát (B9) 23,4 µg 6%
- Vitamin B12 0,42 µg 18%
Minerální látky
- Vápník 77 mg 6%
- Železo 0,55 mg 3%
- Hořčík 23 mg 5%
- Fosfor 210 mg 17%
- Draslík 280 mg 6%
- Zinek 0,66 mg 6%
- Měď 0,06 mg 7%
- Mangan 0,14 mg 6%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 16 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6,4 g | 8 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 19 g | 24 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 25 g | 32 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 32 g | 40 g | 11 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Fajitas
Jak připravit fajitas na pánvi, aby zelenina zůstala křupavá?
Papriky a cibuli nakrájej na proužky a opékej je na velmi rozpálené pánvi v jedné vrstvě asi 4–6 minut; často míchej, ale nenech je změknout. Maso opeč zvlášť a se zeleninou ho promíchej až nakonec.
Jak dlouho opékat kuřecí maso na fajitas?
Kuřecí prsa nakrájej napříč vláken na tenké proužky a opékej je na rozpálené pánvi asi 5–7 minut, dokud nejsou propečená. Uvnitř musí dosáhnout alespoň 75 °C; před krájením můžeš větší kus krátce ověřit teploměrem.
Jak ohřát tortilly k fajitas, aby se nelámaly?
Každou tortillu zahřej nasucho na pánvi asi 20–30 sekund z každé strany. Hotové je skládej na sebe a zabal do čisté utěrky, aby zůstaly měkké, než je naplníš.
Co se dává do fajitas a s čím je podávat?
K opečenému masu nebo zelenině se hodí proužky papriky a cibule, limetková šťáva, salsa a zakysaná smetana. Náplň si každý zabalí do teplé tortilly; můžeš přidat také avokádo nebo nastrouhaný sýr.
Čím nahradit maso ve fajitas?
Maso můžeš nahradit proužky pevného tofu, které před opečením dobře osušíš a promícháš s kořením. Dobře fungují také žampiony nebo fazole; tofu a houby opeč na prudkém žáru, aby se místo dušení opékaly.
Jak skladovat zbylé fajitas?
Náplň dej po vychladnutí do uzavřené nádoby a ulož do lednice, ideálně odděleně od tortill a studených příloh. Sněz ji do 3–4 dnů; při ohřívání ji prohřej důkladně, až bude horká i uprostřed.
Jaký je rozdíl mezi fajitas a tacos?
Fajitas se obvykle podávají jako horká náplň z proužků masa a zeleniny, kterou si každý zabalí do tortilly. U tacos bývá náplň už připravená v menší tortille a může mít mnohem rozmanitější podobu.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 25460 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
