Víte, co máte na talíři
Jarní závitek
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 103 kcal —
- Bílkoviny 4,6 g 9%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 1,8 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 3%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 3,6 g —
- Sodík 116 mg 5%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 7,2 µg 1%
- Vitamin C 1,5 mg 2%
- Niacin (B3) 0,64 mg 4%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Vitamin B12 0,16 µg 7%
Minerální látky
- Vápník 22,5 mg 2%
- Železo 0,4 mg 2%
- Hořčík 12,6 mg 3%
- Fosfor 14,9 mg 1%
- Draslík 87 mg 2%
- Zinek 0,45 mg 4%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 5 µg 9%
- Jód 25 µg 17%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 4,6 g | 17 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 2,3 g | 8,3 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 6,9 g | 25 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 9,1 g | 33 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 11 g | 42 g | 4,6 g |
Podobné potraviny
- Zeleninový jarní záviteksmažený, průmyslově vyrobený230 kcal / 100 g
- Čínský jarní závitek250 kcal / 100 g
- Jarní závitek se zeleninovou náplníz rychlého občerstvení, smažený ve vysoké vrstvě oleje244 kcal / 100 g
- Míchaný jarní závitekpřipraveno v restauraci250 kcal / 100 g
- Jarní závitkys masem, s sebou242 kcal / 100 g
- Vaječné závitkyrestaurační, čínské, různé250 kcal / 100 g
- Závitek nempředbalené, vařené, průměrné216 kcal / 100 g
- Těsto na jarní závitkydomácí, syrové231 kcal / 100 g
- Vaječná rolkas hovězím a/nebo vepřovým masem272 kcal / 100 g
Otázky o potravině Jarní závitek
Je jarní závitek čerstvý, nebo smažený?
Název se používá pro oba typy. Čerstvý závitek se balí do změklého rýžového papíru a nesmaží se; smažený se obvykle připravuje z tenkého těsta a podává se horký a křupavý.
Jak usmažit jarní závitky, aby nepraskly?
Náplň před balením nech vychladnout a nepřeplňuj těsto; okraj dobře zalep trochou vody nebo rozšlehaného vejce. Smaž po menších dávkách v oleji rozehřátém na 170–180 °C, asi 3–5 minut, dozlatova.
Jak změkčit rýžový papír na čerstvé závitky?
Plát krátce ponoř do vlažné vody, zhruba na pár sekund, a polož na prkénko. Vyjmi ho ještě mírně tuhý: změkne dál při plnění a příliš mokrý papír se snadno trhá.
Co dát do jarního závitku?
Do čerstvé verze se hodí nudle, salát, bylinky, například máta nebo koriandr, a krevety, tofu či vařené kuře. Smažená náplň bývá spíš z tenkých nudlí, zelí, mrkve a masa; zeleninu nakrájej najemno a před plněním ji nech okapat.
Jakou omáčku podávat k jarním závitkům?
Čerstvé závitky se často namáčejí do sladkokyselé rybí omáčky s limetou a chilli nebo do arašídové omáčky. Ke smaženým se hodí sladkokyselá chilli omáčka.
Dá se jarní závitek připravit předem?
Čerstvé závitky jsou nejlepší krátce po zabalení: rýžový papír v lednici rychle osychá a lepí se. Když je chystáš předem, ulož je odděleně pod lehce navlhčenou čistou utěrku a sněz tentýž den.
Jaký je rozdíl mezi jarním závitkem a závitkem nem?
Nem je vietnamský smažený závitek, obvykle zabalený v rýžovém papíru; jarní závitek může označovat i čerstvou nesmaženou rolku. Názvy se ale používají různě a recepty se liší podle oblasti i domácnosti.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 25419 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
