Víte, co máte na talíři
Jarní závitky
Kalorie a nutriční hodnoty
s masem, s sebou
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 242 kcal —
- Bílkoviny 6,5 g 13%
- Sacharidy 18 g 7%
- Tuky 16 g 21%
- Nasycené mastné kyseliny 3,8 g 19%
- Vláknina 2 g 7%
- Cukry 1,8 g —
- Sodík 485 mg 21%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 3,3 µg 11%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
Minerální látky
- Vápník 32 mg 2%
- Železo 1,2 mg 7%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 64 mg 5%
- Draslík 117 mg 2%
- Zinek 0,6 mg 5%
- Měď 0,06 mg 7%
- Mangan 0,24 mg 10%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 6,5 g | 18 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 3,3 g | 9,1 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 9,8 g | 27 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 13 g | 36 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 16 g | 46 g | 41 g |
Podobné potraviny
- Vepřové jarní závitkychlazené, ohřáté227 kcal / 100 g
- Jarní závitek s masem a zeleninouz rychlého občerstvení, smažený ve vysoké vrstvě oleje250 kcal / 100 g
- Jarní závitek103 kcal / 100 g
- Čínský jarní závitek250 kcal / 100 g
- Vaječné závitkyrestaurační, čínské, různé250 kcal / 100 g
- Vaječná rolkas hovězím a/nebo vepřovým masem272 kcal / 100 g
- Závitek nempředbalené, vařené, průměrné216 kcal / 100 g
- Vepřový závitek nempředbalené, vařené237 kcal / 100 g
- Míchaný jarní závitekpřipraveno v restauraci250 kcal / 100 g
- Zeleninový jarní záviteksmažený, průmyslově vyrobený230 kcal / 100 g
Otázky o potravině Jarní závitky
Jak usmažit jarní závitky, aby byly křupavé?
Smaž je po menších dávkách v oleji rozehřátém na 170–180 °C, obvykle 4–6 minut, dozlatova. Závitky před vložením dobře uzavři a osuš; příliš mnoho kusů najednou ochladí olej a obal nasákne tuk.
Jaký je rozdíl mezi jarním závitkem a závitkem nem?
Jarní závitky se obvykle balí do tenkého pšeničného těsta a smaží, zatímco vietnamské závitky nem se často balí do rýžového papíru a podávají čerstvé, bez smažení. Náplň obou může obsahovat zeleninu, nudle, bylinky i maso.
Jaký obal použít na domácí jarní závitky?
Na smažené jarní závitky se hodí tenké pláty pšeničného těsta, které při smažení křupnou. Rýžový papír je pružnější po namočení a běžně se používá na čerstvé závitky; pokud ho smažíš, pracuj s ním opatrně, protože se snadno trhá a lepí.
Jakou náplň dát do jarních závitků?
Dobře funguje najemno nakrájené zelí, mrkev a jarní cibulka s vařeným masem nebo tofu; přidat můžeš také skleněné nudle. Náplň před balením nech vychladnout a zbav přebytečné tekutiny, jinak obal snadno zvlhne nebo praskne.
Jak uchovat jarní závitky, aby nezvlhly?
Usmažené závitky nech nejprve vychladnout na mřížce, ne na sobě ani na talíři, kde by se zapařily. V lednici je ulož do uzavřené nádoby a sněz do 3 dnů; při ohřívání jim nejlépe vrátí křupavost trouba nastavená na 180 °C na 8–10 minut.
S čím se jarní závitky podávají?
K smaženým závitkům se hodí sladkokyselá nebo chilli omáčka a svěží salát. Čerstvé závitky nem se často namáčejí do omáčky z rybí omáčky, limetové šťávy, cukru a chilli nebo do arašídové omáčky.
Dají se jarní závitky připravit v troubě?
Ano: potřené tenkou vrstvou oleje je peč na plechu při 200 °C přibližně 20–25 minut a v polovině pečení otoč. Nech mezi nimi prostor, aby se místo dušení opékaly.
Zdroj: CoFID (UK) 19-327 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
