Víte, co máte na talíři
Hovězí enchiladas
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 153 kcal —
- Bílkoviny 9,6 g 19%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 8,2 g 11%
- Nasycené mastné kyseliny 3,5 g 17%
- Vláknina 0,5 g 2%
- Cukry 2,7 g —
- Sodík 194 mg 8%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 6 mg 7%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folát (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Minerální látky
- Vápník 63 mg 5%
- Železo 1,2 mg 6%
- Hořčík 18 mg 4%
- Fosfor 121 mg 10%
- Draslík 238 mg 5%
- Zinek 1,6 mg 15%
- Měď 0,05 mg 6%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 3 µg 5%
- Jód 5 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 9,6 g | 11 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 4,8 g | 5,6 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 14 g | 17 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 19 g | 22 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 24 g | 28 g | 21 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Hovězí enchiladas
Jak připravit hovězí enchiladas, aby se tortilly nerozpadly?
Kukuřičné tortilly krátce prohřej na suché pánvi, asi 20–30 sekund z každé strany, nebo je zabal do vlhké utěrky a ohřej v mikrovlnce. Změknou a při plnění popraskají méně.
Jak dlouho péct hovězí enchiladas a na kolik stupňů?
Naplněné tortilly přelij omáčkou, posyp sýrem a peč při 190 °C asi 20 minut, až omáčka bublá a sýr se roztaví. Náplň z mletého hovězího předem opeč; v jejím středu má dosáhnout alespoň 71 °C.
Jakou omáčku použít na hovězí enchiladas?
Hodí se enchilada omáčka z chilli, rajčat a koření; může být červená, nebo zelená z tomatillos a zelených chilli papriček. Omáčkou potřete i dno zapékací mísy, aby se tortilly nepřichytily.
Co podávat k hovězím enchiladas?
Doplň je rýží, fazolemi nebo jednoduchým salátem. Na hotové enchiladas se často přidává zakysaná smetana, avokádo, salsa a čerstvý koriandr.
Lze hovězí enchiladas připravit předem?
Ano. Naplň je, ulož do zakryté nádoby v lednici a omáčku se sýrem přidej až před pečením, aby tortilly příliš nezvlhly; upeč je do 24 hodin.
Jak dlouho vydrží hovězí enchiladas v lednici?
Zbytky dej do lednice nejpozději do dvou hodin po upečení a sněz do tří až čtyř dnů. Při ohřívání je prohřej i uprostřed, ne jen na povrchu.
Dají se hovězí enchiladas zmrazit?
Ano, nejlépe před pečením: naplněné tortilly dej do mrazuvzdorné nádoby bez omáčky, dobře zakryj a zmraz. Před pečením je nech rozmrazit v lednici, přelij omáčkou a upeč jako obvykle.
Zdroj: CoFID (UK) 19-586 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
