Víte, co máte na talíři
Kuřecí satay
Kalorie a nutriční hodnoty
s sebou
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 191 kcal —
- Bílkoviny 22 g 43%
- Sacharidy 3 g 1%
- Tuky 10 g 13%
- Nasycené mastné kyseliny 3 g 15%
- Vláknina 2 g 7%
- Cukry 1,6 g —
- Sodík 613 mg 27%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 11 mg 69%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,93 mg 19%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Biotin (B7) 5,5 µg 18%
- Folát (B9) 27 µg 7%
Minerální látky
- Vápník 30 mg 2%
- Železo 1 mg 6%
- Hořčík 43 mg 10%
- Fosfor 223 mg 18%
- Draslík 363 mg 8%
- Zinek 0,9 mg 8%
- Měď 0,14 mg 16%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 12 µg 22%
- Jód 23 µg 15%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 22 g | 3 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 11 g | 1,5 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 33 g | 4,5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 43 g | 6 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 54 g | 7,5 g | 26 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Kuřecí satay
Co je kuřecí satay?
Jsou to kousky kuřete napíchnuté na špejli, naložené v kořeněné marinádě a opečené, často podávané s arašídovou omáčkou. Satay pochází z jihovýchodní Asie a připravuje se i z jiných druhů masa.
Jak připravit kuřecí satay na grilu?
Kuře nakrájej na proužky, napíchni na namočené dřevěné špejle a griluj na středně vysokém žáru zhruba 8–12 minut, během pečení obracej. Hotové je, když má střed alespoň 75 °C; marinádu, která přišla do styku se syrovým kuřetem, už nepoužívej jako omáčku.
Jak udělat kuřecí satay v troubě?
Špízy rozlož na plech s pečicím papírem a peč při 220 °C asi 12–15 minut, v polovině otoč. Dřevěné špejle předem namoč, aby se v troubě nepřipalovaly, a ověř, že střed masa dosáhl 75 °C.
Jaká omáčka se podává ke kuřecímu satay?
Klasická je hustá arašídová omáčka s kokosovým mlékem, limetkou, sójovou omáčkou a trochou chilli. Hodí se k ní také okurkový salát nebo nakládaná zelenina, které osvěží výrazně kořeněné maso.
Jak dlouho marinovat kuře na satay?
Nech proužky kuřete marinovat v chladu alespoň 30 minut; několik hodin jim dá výraznější chuť. Marinádu připrav bez arašídové omáčky, tu podávej zvlášť, aby se na grilu nepřipalovala.
Lze kuřecí satay připravit bez arašídů?
Ano. Arašídovou omáčku nahraď hladkou omáčkou z tahini nebo ze slunečnicových semínek, případně podávej kuře s limetkovou či kokosovou omáčkou; ověř ale, že náhradní surovina vyhovuje tomu, kdo jídlo jí.
Kolik bílkovin má kuřecí satay?
Porce o hmotnosti 100 g obsahuje 22 g bílkovin. Kuřecí satay s arašídovou omáčkou má na 100 g 13,1 g bílkovin.
Obsahuje kuřecí satay arašídy?
Samotné grilované kuře je obsahovat nemusí, ale arašídová omáčka je běžnou přílohou a může se dostat i na špízy. Pokud se arašídům vyhýbáš, připrav omáčku zvlášť a dej pozor také na křížový kontakt při přípravě.
Zdroj: CoFID (UK) 19-323 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
