Víte, co máte na talíři
Kuřecí biryani
Kalorie a nutriční hodnoty
s sebou
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 163 kcal —
- Bílkoviny 8,5 g 17%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 7,4 g 9%
- Nasycené mastné kyseliny 2 g 10%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 263 mg 11%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Biotin (B7) 1,4 µg 5%
Minerální látky
- Vápník 23 mg 2%
- Železo 1,3 mg 7%
- Hořčík 16 mg 4%
- Fosfor 87 mg 7%
- Draslík 170 mg 4%
- Zinek 0,6 mg 5%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 7 µg 13%
- Jód 5 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 163 | 8,5 g | 17 g | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4,3 g | 8,3 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 245 | 13 g | 25 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 326 | 17 g | 33 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 408 | 21 g | 42 g | 19 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Kuřecí biryani
Jak připravit rýži na kuřecí biryani, aby nebyla rozvařená?
Basmati propláchni, namoč asi na 20 minut a vař v osolené vodě jen 5–6 minut, aby byla napůl uvařená. Slij ji, navrstvi na kuře a dovař přikrytou na velmi mírném ohni zhruba 25 minut.
Jak poznám, že je kuřecí biryani bezpečně propečené?
Největší kousek kuřete musí mít uprostřed alespoň 75 °C; teplotu měř v mase, ne v rýži. Pokud ji neměříš, rozkroj nejtlustší kousek: uvnitř nesmí být syrový ani růžový.
Jak dlouho vydrží kuřecí biryani v lednici a jak ho ohřát?
Zbytky dej do lednice nejpozději do dvou hodin, ideálně v mělké uzavřené nádobě, a sněz je do tří dnů. Ohřívej jen potřebnou porci, až je horká a prohřátá i uprostřed; rýži opakovaně neohřívej.
Co se podává ke kuřecímu biryani?
Dobře se hodí raita z jogurtu, nastrouhané okurky a máty, která zjemní kořeněnou rýži. Přidat můžeš také klínky citronu, čerstvý koriandr nebo jednoduchý salát z cibule a rajčat.
Čím nahradit basmati v kuřecím biryani?
Použij jinou dlouhozrnnou rýži; dobře drží tvar, i když nebude mít typickou vůni basmati. Krátkozrnná rýže se snadněji slepí, proto ji vař kratší dobu a hlídej vrstvení.
Jaký je rozdíl mezi kuřecím biryani a kuřecím kari?
Biryani je jídlo z rýže a kořeněného kuřete, které se často vrství a společně dovařuje pod pokličkou. Kuřecí kari se obvykle podává jako kuře v omáčce, k němuž se rýže servíruje zvlášť.
Dá se kuřecí biryani zamrazit?
Ano: po rychlém zchladnutí ho rozděl do porcí, uzavři do vhodných nádob a zamraz. Rozmrazuj v lednici a při ohřevu prohřej celou porci až do horka; rýže může být po rozmrazení o něco sušší.
Zdroj: CoFID (UK) 19-454 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
