Víte, co máte na talíři
Jehněčí kofta
Kalorie a nutriční hodnoty
obalené ve strouhance, domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 277 kcal —
- Bílkoviny 24 g 48%
- Sacharidy 9,7 g 4%
- Tuky 16 g 21%
- Nasycené mastné kyseliny 7,1 g 35%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 139 mg 6%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Biotin (B7) 4,3 µg 14%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerální látky
- Vápník 52 mg 4%
- Železo 2,9 mg 16%
- Hořčík 34 mg 8%
- Fosfor 253 mg 20%
- Draslík 422 mg 9%
- Zinek 4,1 mg 37%
- Měď 0,14 mg 16%
- Mangan 0,15 mg 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 24 g | 9,7 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 12 g | 4,9 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 36 g | 15 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 48 g | 19 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 60 g | 24 g | 40 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Jehněčí kofta
Jak připravit jehněčí koftu na grilu, aby se nerozpadla?
Mleté jehněčí důkladně prohněť s kořením a nastrouhanou cibuli předem vymačkej dosucha; mokrá směs hůř drží. Navlhčenýma rukama ji pevně obal kolem špízu, nech alespoň 30 minut vychladit a griluj na rozpáleném roštu, dokud střed nedosáhne 75 °C.
Jaké koření patří do jehněčí kofty?
Typická je kombinace římského kmínu, mletého koriandru, papriky, česneku a černého pepře; často se přidává i skořice nebo nové koření. Nasekaná petržel či máta směs osvěží, ale nepřidávej příliš mokrých bylinek.
Jak dlouho péct jehněčí koftu v troubě?
Kofty peč na plechu při 220 °C přibližně 15–20 minut a v polovině je otoč. Silnější kousky potřebují déle; bezpečně hotové jsou, když mají uprostřed 75 °C.
S čím se jehněčí kofta nejčastěji podává?
Hodí se do pita chleba s jogurtovou omáčkou, rajčaty a salátem, ale také k rýži, kuskusu nebo grilované zelenině. Na stůl dej citron a omáčku z jogurtu, česneku a máty.
Jak skladovat upečenou jehněčí koftu?
Po vychladnutí ji ulož do uzavřené nádoby v lednici a sněz do tří dnů. Ohřívej ji zakrytou v troubě při 160 °C, dokud nebude horká i uprostřed; syrovou směs uchovávej odděleně od hotového jídla.
Čím nahradit jehněčí koftu, když nemám jehněčí maso?
Použij mleté hovězí nebo směs hovězího a jehněčího; hovězí kofta bývá pevná a výrazná. Pro jemnější chuť se hodí mleté kuřecí maso, ale směs může být sušší, takže ji nepřepeč.
Je jehněčí kofta totéž co jehněčí köfte?
Jde o velmi podobný pokrm z kořeněného mletého masa, jehož název se v různých oblastech zapisuje jako kofta, köfte či kefta. Podoba se liší: někde se směs tvaruje kolem špízu, jinde do kuliček nebo placiček.
Je jehněčí kofta dobrým zdrojem zinku?
Ano, obsahuje 4,1 mg zinku na 100 g, což odpovídá tomu, že jehněčí maso patří mezi jeho výrazné zdroje. Běžná porce závisí na velikosti koft a na tom, co k nim podáváš.
Zdroj: CoFID (UK) 19-594 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
