Znajte što je na vašem tanjuru
Kokosovo meso
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 354 kcal —
- Bjelančevine 3,3 g 7%
- Ugljikohidrati 6,2 g 2%
- Masti 33 g 43%
- Zasićene masti 30 g 148%
- Vlakna 9 g 32%
- Šećeri 6,2 g —
- Natrij 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 3,3 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,54 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12,1 mg 2%
Minerali
- Kalcij 14 mg 1%
- Željezo 2,4 mg 14%
- Magnezij 32 mg 8%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalij 356 mg 8%
- Cink 1,1 mg 10%
- Bakar 0,44 mg 48%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selen 10,1 µg 18%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 3,3 g | 6,2 g | 34 g |
| 1 porcija | 80 g | 283 | 2,7 g | 5 g | 27 g |
| 2 porcije | 160 g | 566 | 5,3 g | 10 g | 54 g |
| ½ porcije | 40 g | 142 | 1,3 g | 2,5 g | 13 g |
| 3 porcije | 240 g | 850 | 8 g | 15 g | 80 g |
| 4 porcije | 320 g | 1133 | 11 g | 20 g | 107 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 1,7 g | 3,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 5 g | 9,3 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 6,7 g | 13 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 8,3 g | 16 g | 84 g |
Slične namirnice
- Meso kokosasirovo423 kcal / 100 g
- Kokossirov358 kcal / 100 g
- Kokosovo mlijekosirovo, tekućina dobivena cijeđenjem naribanog kokosova mesa i vode230 kcal / 100 g
- Kokosovo vrhnjesirovo, tekućina istisnuta iz naribanog mesa330 kcal / 100 g
- Nezrela kokosova jezgrasvježe360 kcal / 100 g
- Svježi kokos358 kcal / 100 g
- Kokosova vodatekućina iz kokosa19 kcal / 100 g
- Pulpa kakaasirova78 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kokosovo meso
Kako otvoriti cijeli kokos i izvaditi meso?
Ispusti kokosovu vodu kroz jedno od triju „oka”, pa plod omotaj kuhinjskom krpom i udari čekićem po sredini dok ne pukne. Meso odvoji od tvrde ljuske čvrstim nožem; tanku smeđu kožicu možeš oguliti gulilicom za povrće.
Može li se kokosovo meso jesti sirovo?
Da, svježe kokosovo meso možeš jesti sirovo, narezano na komadiće ili naribano. Odbaci ga ako je ljuska napuknuta prije kupnje ili meso ima neugodan, užegao miris.
Kako ispeći kokosovo meso da bude hrskavo?
Nareži ga na tanke listiće i peci na 160 °C oko 8–12 minuta, jednom promiješaj i izvadi čim rubovi porumene. Naribani kokos brže se prepeče, zato ga često provjeravaj.
Kako čuvati svježe kokosovo meso?
Komadiće stavi u dobro zatvorenu posudu u hladnjak i potroši unutar nekoliko dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih u porcijama; naribano meso možeš dodavati jelima izravno iz zamrzivača.
U kojim se jelima upotrebljava kokosovo meso?
Naribano kokosovo meso dodaj u granolu, kaše, kolače i curryje, a listiće posluži uz voće ili ih pospi po riži. Pečeno je posebno dobro u kokosovim kuglicama i biskvitima.
Može li se kokosovo meso zamijeniti kokosovim brašnom?
Ne u istoj količini: kokosovo brašno mnogo je suše i upija više tekućine. Za ukras ili hrskavost umjesto naribanog mesa upotrijebi kokosove listiće; u tijestu radije upotrijebi naribani kokos.
Je li kokosovo meso izvor vlakana?
Da, kokosovo meso izvor je vlakana: porcija od 45 g sadrži 4,1 g vlakana. Ista porcija daje 159 kcal.
Izvor: USDA FoodData Central 170169 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
