Znajte što je na vašem tanjuru
Kokosovo meso
Kalorije i nutritivne vrijednosti
svježe
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 369 kcal —
- Bjelančevine 3,5 g 7%
- Ugljikohidrati 4,7 g 2%
- Masti 35 g 44%
- Zasićene masti 30 g 152%
- Vlakna 11 g 38%
- Šećeri 4,7 g —
- Natrij 18,5 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 3,2 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,52 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
Minerali
- Kalcij 13,5 mg 1%
- Željezo 2,3 mg 13%
- Magnezij 32 mg 8%
- Fosfor 104 mg 8%
- Kalij 363 mg 8%
- Cink 0,8 mg 7%
- Bakar 0,44 mg 49%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 3,5 g | 4,7 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 1,7 g | 2,3 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 5,2 g | 7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 6,9 g | 9,4 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 8,7 g | 12 g | 87 g |
Slične namirnice
- Meso kokosasirovo354 kcal / 100 g
- Nezrela kokosova jezgrasvježe360 kcal / 100 g
- Kokossirov358 kcal / 100 g
- Svježi kokos358 kcal / 100 g
- Pulpa kakaasirova78 kcal / 100 g
- Kokosovo mlijekosirovo, tekućina dobivena cijeđenjem naribanog kokosova mesa i vode230 kcal / 100 g
- Kokosovo vrhnjetekućina od naribanog mesa, sirovo330 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kokosovo meso
Kako otvoriti kokos i izvaditi kokosovo meso?
Probodi jedno od mekših „oka” na vrhu i izlij vodu. Kokos omotaj kuhinjskom krpom pa ga udaraj čekićem po sredini dok ne pukne; meso odvoji tupim nožem ili žlicom.
Kako odabrati dobar cijeli kokos?
Odaberi plod koji je težak za svoju veličinu, bez pukotina i plijesni, i u kojem se čuje voda kad ga protreseš. Ako je napuknut ili iz njega curi tekućina, preskoči ga.
Kako čuvati svježe kokosovo meso?
Očišćeno meso stavi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši u roku od nekoliko dana. Za dulje čuvanje nareži ga ili naribaj i zamrzni u manjim porcijama.
Kako tostirati kokosovo meso?
Naribano kokosovo meso rasporedi u tankom sloju na lim i tostiraj na 160 °C oko 8–10 minuta, uz miješanje na polovici vremena. Gotovo je kad zamiriše i tek blago porumeni; brzo zagori, pa ga nadgledaj.
U kojim se jelima koristi kokosovo meso?
Naribano svježe meso dodaje se u curryje, rižu, juhe i kolače, a komadići se mogu umiješati u zobenu kašu ili smoothie. Tostirano kokosovo meso dobro je kao hrskavi posip za deserte i voćne salate.
Može li se smeđa kožica na kokosovu mesu jesti?
Može: tanka smeđa kožica koja ostane nakon odvajanja mesa jestiva je. Ako želiš sasvim bijelo meso, oguli je gulilicom za povrće.
Po čemu se kokosovo meso razlikuje od kokosova mlijeka?
Kokosovo meso je čvrsti jestivi dio ploda; kokosovo mlijeko dobiva se usitnjavanjem mesa s vodom i cijeđenjem. Meso daje komadiće i vlaknastu teksturu, dok mlijeko jelima dodaje tekućinu i kremastost.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 15006 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
