Znajte što je na vašem tanjuru
Lješnjaci
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 628 kcal —
- Bjelančevine 15 g 30%
- Ugljikohidrati 7 g 3%
- Masti 61 g 78%
- Zasićene masti 4,5 g 22%
- Vlakna 9,7 g 35%
- Šećeri 4,3 g —
- Natrij 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 6,3 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 15 mg 100%
- Vitamin K 14,2 µg 12%
- Tiamin (B1) 0,64 mg 54%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,92 mg 18%
- Vitamin B6 0,56 mg 33%
- Folna kiselina (B9) 113 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 45,6 mg 8%
Minerali
- Kalcij 114 mg 9%
- Željezo 4,7 mg 26%
- Magnezij 163 mg 39%
- Fosfor 290 mg 23%
- Kalij 680 mg 14%
- Cink 2,5 mg 22%
- Bakar 1,7 mg 192%
- Mangan 6,2 mg 268%
- Selen 2,4 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 628 | 15 g | 7 g | 61 g |
| 1 porcija | 115 g | 722 | 17 g | 8,1 g | 70 g |
| 2 porcije | 230 g | 1444 | 34 g | 16 g | 140 g |
| ½ porcije | 57,5 g | 361 | 8,6 g | 4 g | 35 g |
| 3 porcije | 345 g | 2167 | 52 g | 24 g | 210 g |
| 4 porcije | 460 g | 2889 | 69 g | 32 g | 280 g |
| 50 g | 50 g | 314 | 7,5 g | 3,5 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 942 | 22 g | 11 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1256 | 30 g | 14 g | 122 g |
| 250 g | 250 g | 1570 | 37 g | 18 g | 152 g |
Slične namirnice
- Mljeveni lješnjaci662 kcal / 100 g
- Prženi lješnjacibez masnoće679 kcal / 100 g
- Lješnjak661 kcal / 100 g
- Lijeska653 kcal / 100 g
- Jezgra lješnjakasamo jezgra650 kcal / 100 g
- Lješnjakovo ulje884 kcal / 100 g
- Orašasti plodovi563 kcal / 100 g
- Pečeni lješnjakposoljeno664 kcal / 100 g
- Slatki lješnjak405 kcal / 100 g
- Pistacija589 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Lješnjaci
Kako ispeći lješnjake i skinuti im kožicu?
Rasporedi ih u jednom sloju i peci 10–15 minuta na 175 °C, dok ne zamirišu i kožica ne počne pucati. Umotaj ih u čistu kuhinjsku krpu, protrljaj dok su još topli i pusti da se ohlade.
Kako prepoznati svježe lješnjake i trebaju li biti oljušteni?
Biraj čvrste, teške plodove bez pukotina, plijesni i užegla mirisa; oljušteni trebaju biti blijedi i jednolični. Lješnjaci u ljusci dulje ostaju svježi, dok mljeveni brže gube aromu.
Kako čuvati lješnjake da ne užegnu?
Drži ih u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i tamnom mjestu; oljuštene lješnjake najbolje je čuvati u hladnjaku. Za dulje čuvanje zamrzni ih u hermetički zatvorenoj vrećici, pa ih odmrzni prije upotrebe.
U kojim se jelima lješnjaci najčešće upotrebljavaju?
Sjeckani ili mljeveni daju hrskavost salatama, kašama, kolačima i čokoladnim namazima. Odlično pristaju uz kruške, jabuke i tamnu čokoladu, a mogu se umiješati i u pesto umjesto pinjola.
Mogu li lješnjake zamijeniti bademima?
Da, u većini kolača i keksa zamijeni ih bademima u istoj količini, ali će okus biti blaži i manje pržen. Lješnjaci imaju 15 g proteina na 100 g, a bademi 21 g.
Jesu li lješnjaci izvor magnezija i vitamina E?
Da. Lješnjaci su izvor magnezija, a imaju i mnogo vitamina E: porcija od 28 g, otprilike 21 cijeli lješnjak, sadrži 45,6 mg magnezija i 4,2 mg vitamina E.
Jesu li lješnjaci orašasti plodovi ili sjemenke?
U kuhinji ih zovemo orašastim plodovima, ali botanički su plod lijeske. Jestivi dio je sjemenka unutar tvrde ljuske.
Mogu li se lješnjaci jesti sirovi?
Da, lješnjaci se mogu jesti sirovi ili pečeni; pečenje pojačava njihov miris i okus. Baci ih ako mirišu užeglo, gorki su ili imaju tragove plijesni.
Izvor: USDA FoodData Central 170581 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
