Znajte što je na vašem tanjuru
Orasi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suho pečeno, s dodanom soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 643 kcal —
- Bjelančevine 14 g 29%
- Ugljikohidrati 11 g 4%
- Masti 61 g 78%
- Zasićene masti 5,4 g 27%
- Vlakna 7,1 g 25%
- Šećeri 3,6 g —
- Natrij 643 mg 28%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,52 mg 43%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamin B6 0,53 mg 31%
- Folna kiselina (B9) 91 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 38 mg 7%
Minerali
- Kalcij 71 mg 5%
- Željezo 2,6 mg 14%
- Magnezij 151 mg 36%
- Fosfor 329 mg 26%
- Kalij 459 mg 10%
- Cink 3 mg 27%
- Bakar 1,5 mg 165%
- Selen 5 µg 9%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 643 | 14 g | 11 g | 61 g |
| 1 porcija | 28 g | 180 | 4 g | 3 g | 17 g |
| 2 porcije | 56 g | 360 | 8 g | 6 g | 34 g |
| ½ porcije | 14 g | 90 | 2 g | 1,5 g | 8,5 g |
| 3 porcije | 84 g | 540 | 12 g | 9 g | 51 g |
| 4 porcije | 112 g | 720 | 16 g | 12 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 322 | 7,1 g | 5,4 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 965 | 21 g | 16 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1286 | 29 g | 22 g | 121 g |
| 250 g | 250 g | 1608 | 36 g | 27 g | 152 g |
Slične namirnice
- Crni orasisušeno619 kcal / 100 g
- Brazilski orasisušeni, neblanširani659 kcal / 100 g
- Oljušteni orasisuho pečeno, s dodanom soli643 kcal / 100 g
- Pekan orasisuho pečeno, s dodanom soli710 kcal / 100 g
- Makadamija orasisuho pečeno, dodana sol716 kcal / 100 g
- Orah709 kcal / 100 g
- Indijski oraščićislani615 kcal / 100 g
- Miješani orašasti plodovineslani658 kcal / 100 g
- Kikirikisuho pečene590 kcal / 100 g
- Miiješani orašasti plodovipečeno u ulju, s kikirikijem, s dodanom soli607 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Orasi
Koliko oraha čini uobičajenu porciju?
Mala šaka, oko 28 g, praktična je porcija za međuobrok ili dodatak jelu. Ta količina sadrži 180 kcal.
Kako tostirati orahe da ne zagore?
Rasporedi ih u jednom sloju na lim i peci na 170 °C oko 7–10 minuta, uz provjeru nakon 5 minuta. Izvadi ih čim zamirišu i pusti da se ohlade jer se na vrućem limu još kratko peku.
Kako čuvati orahe da ne užegnu?
Zbog udjela ulja brzo upijaju mirise i mogu užegnuti: čuvaj ih u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i tamnom mjestu. Za dulje čuvanje stavi ih u zamrzivač; prije upotrebe odvoji samo potrebnu količinu.
U kojim se jelima najčešće upotrebljavaju orasi?
Sjeckani orasi daju hrskavost štrudli od jabuka, baklavi, kolačima i kruhu, a dobro pristaju i uz salate te tjesteninu. Za pesto ih možeš usitniti s bosiljkom, češnjakom, uljem i sirom.
Mogu li u receptu orahe zamijeniti pekan orasima?
Da, upotrijebi jednaku količinu pekan oraha; slađi su i masniji, pa će nadjev ili kolač biti mekši i manje opor. Pekan orasi imaju 710 kcal na 100 g, a orasi 643 kcal.
Kakve masti prevladavaju u orasima?
Većina masti u orasima nezasićena je, a posebno su poznati po biljnoj omega-3 masnoj kiselini ALA. Zato se često dodaju salatama, zobenoj kaši i jelima od povrća.
Jesu li orasi sigurni za malu djecu?
Cijeli orasi mogu zapeti u dišnim putovima, pa ih nemoj nuditi maloj djeci u tom obliku. Posluži ih tek kad su primjereni dobi i sposobnosti žvakanja, sitno mljevene ili kao glatki namaz; alergija na orahe također je moguća.
Izvor: USDA FoodData Central 170594 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
