Znajte što je na vašem tanjuru
Osušene sjemenke lotosa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 332 kcal —
- Bjelančevine 15 g 31%
- Ugljikohidrati 64 g 23%
- Masti 2 g 3%
- Zasićene masti 0,3 g 2%
- Natrij 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,64 mg 53%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamin B6 0,63 mg 37%
- Folna kiselina (B9) 104 µg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 163 mg 13%
- Željezo 3,5 mg 20%
- Magnezij 210 mg 50%
- Fosfor 626 mg 50%
- Kalij 1368 mg 29%
- Cink 1,1 mg 10%
- Bakar 0,35 mg 39%
- Mangan 2,3 mg 101%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 332 | 15 g | 65 g | 2 g |
| 1 porcija | 32 g | 106 | 4,9 g | 21 g | 0,6 g |
| 2 porcije | 64 g | 212 | 9,9 g | 41 g | 1,3 g |
| ½ porcije | 16 g | 53 | 2,5 g | 10 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 96 g | 319 | 15 g | 62 g | 1,9 g |
| 4 porcije | 128 g | 425 | 20 g | 83 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 7,7 g | 32 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 498 | 23 g | 97 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 664 | 31 g | 129 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 830 | 39 g | 161 g | 4,9 g |
Slične namirnice
- Sjemenke lotosasirovo89 kcal / 100 g
- Osušene jezgre sjemenki bundeve559 kcal / 100 g
- Sušene sjemenke drveta krušnih oraščićasušeno367 kcal / 100 g
- Jezgre sjemenki lubenicesušeno557 kcal / 100 g
- Suncokretove sjemenkesušeno584 kcal / 100 g
- Sušene jezgre sjemenki šafrike517 kcal / 100 g
- Pečene sjemenke pamuka506 kcal / 100 g
- Cijele sezamove sjemenkesušeno573 kcal / 100 g
- Sjemenke kruhcasušeno367 kcal / 100 g
- Ginkgo orasisušeno348 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Osušene sjemenke lotosa
Kako pripremiti osušene sjemenke lotosa prije kuhanja?
Isperi ih i namači u hladnoj vodi nekoliko sati, najbolje preko noći, pa ocijedi. Ako u sredini vidiš zelenu klicu, izvadi je jer može biti gorka.
Koliko dugo kuhati osušene sjemenke lotosa?
Nakon namakanja kuhaj ih u svježoj vodi na laganoj vatri oko 30–60 minuta, dok ne omekšaju; starijima može trebati dulje. Za juhu ih kuhaj dok ne budu mekane, a za kašu ili nadjev možeš ih raskuhati do kremaste teksture.
U kojim se jelima upotrebljavaju osušene sjemenke lotosa?
Dodaju se u slatke juhe i kaše, primjerice kinesku slatku juhu od lotosa, te u nadjev od lotosovih sjemenki za mjesečeve kolače. U slanim jelima kuhaj ih u juhi ili s rižom; njihov je okus blag i pomalo orašast.
Kako čuvati osušene sjemenke lotosa?
Drži ih u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu, dalje od pare i izravnog sunca. Nakon namakanja čuvaj ih u hladnjaku i potroši unutar nekoliko dana.
Mogu li osušene sjemenke lotosa zamijeniti svježima?
Možeš, ali osušene prvo namoči i računaj na dulje kuhanje. Svježe sjemenke lotosa imaju 89 kcal na 100 g, a osušene 332 kcal na 100 g, pa nisu zamjenjive u jednakim količinama po masi.
Koje se hranjive tvari posebno ističu u osušenim sjemenkama lotosa?
Osušene sjemenke lotosa izvor su magnezija, fosfora, bakra, mangana te vitamina B1 i B6. Porcija od oko 28 g daje 58,8 mg magnezija.
Izvor: USDA FoodData Central 170149 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
