Znajte što je na vašem tanjuru
Osušene jezgre sjemenki bundeve
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 559 kcal —
- Bjelančevine 30 g 60%
- Ugljikohidrati 4,7 g 2%
- Masti 49 g 63%
- Zasićene masti 8,7 g 43%
- Vlakna 6 g 21%
- Šećeri 1,4 g —
- Natrij 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,9 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 15%
- Vitamin K 7,3 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 58 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 63 mg 11%
Minerali
- Kalcij 46 mg 4%
- Željezo 8,8 mg 49%
- Magnezij 592 mg 141%
- Fosfor 1233 mg 99%
- Kalij 809 mg 17%
- Cink 7,8 mg 71%
- Bakar 1,3 mg 149%
- Mangan 4,5 mg 198%
- Selen 9,4 µg 17%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 559 | 30 g | 4,7 g | 49 g |
| 1 porcija | 129 g | 721 | 39 g | 6,1 g | 63 g |
| 2 porcije | 258 g | 1442 | 78 g | 12 g | 127 g |
| ½ porcije | 64,5 g | 361 | 20 g | 3 g | 32 g |
| 3 porcije | 387 g | 2163 | 117 g | 18 g | 190 g |
| 4 porcije | 516 g | 2884 | 156 g | 24 g | 253 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 15 g | 2,4 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 839 | 45 g | 7,1 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1118 | 61 g | 9,4 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1398 | 76 g | 12 g | 123 g |
Slične namirnice
- Pržene jezgre sjemenki bundeve574 kcal / 100 g
- Sjemenke bundeve i tikvesušene618 kcal / 100 g
- Pečene nesoljene sjemenke bučebez soli574 kcal / 100 g
- Pečene slane sjemenke bučes dodatkom soli574 kcal / 100 g
- Sjemenke bundeve565 kcal / 100 g
- Suncokretove sjemenkesušeno584 kcal / 100 g
- Bučine sjemenkecijele, pržene, bez ulja, bez soli427 kcal / 100 g
- Sušene jezgre sjemenki šafrike517 kcal / 100 g
- Jezgre sjemenki lubenicesušeno557 kcal / 100 g
- Osušene sjemenke lotosa332 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Osušene jezgre sjemenki bundeve
Kako tostirati osušene jezgre sjemenki bundeve?
Zagrij ih u suhoj tavi na srednjoj vatri 3–5 minuta, često protresajući tavu, dok ne zamirišu i lagano potamne. Odmah ih prebaci na tanjur jer se u vrućoj tavi nastavljaju peći.
Kako upotrijebiti jezgre sjemenki bundeve u jelima?
Pospi ih po juhi od bundeve, salati ili pečenom povrću, umiješaj u zobenu kašu ili dodaj u tijesto za kruh. Za pesto ih samelji s bosiljkom, uljem, češnjakom i sirom.
Kako čuvati osušene jezgre sjemenki bundeve?
Drži ih u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i tamnom mjestu, dalje od štednjaka i izravnog sunca. Ako ih nećeš potrošiti uskoro, spremi ih u zamrzivač kako bi dulje sačuvale svjež okus.
Kako prepoznati jesu li jezgre sjemenki bundeve svježe?
Biraj suhe, cijele jezgre ujednačene boje, bez vlage, grudica ili pljesnivog mirisa. Ustajao ili užegao miris znak je da ih je bolje baciti.
Čime zamijeniti jezgre sjemenki bundeve u receptu?
U salatama, kruhu i granoli zamijeni ih suncokretovim sjemenkama u istoj količini; okus će biti blaži. Za pesto možeš upotrijebiti pinjole ili orahe, uz nešto drukčiji okus.
Jesu li osušene jezgre sjemenki bundeve isto što i cijele bučine sjemenke?
Nisu: jezgre su oljušteni unutarnji dio sjemenki, dok cijele bučine sjemenke imaju i tvrdu vanjsku ljusku. Zbog ljuske se razlikuju i po teksturi te sastavu.
Izvor: USDA FoodData Central 170556 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
