Znajte što je na vašem tanjuru
Pržene jezgre sjemenki bundeve
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 574 kcal —
- Bjelančevine 30 g 60%
- Ugljikohidrati 8,2 g 3%
- Masti 49 g 63%
- Zasićene masti 8,5 g 43%
- Vlakna 6,5 g 23%
- Šećeri 1,3 g —
- Natrij 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,8 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,56 mg 4%
- Vitamin K 4,5 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 4,4 mg 28%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 57 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 63 mg 11%
Minerali
- Kalcij 52 mg 4%
- Željezo 8,1 mg 45%
- Magnezij 550 mg 131%
- Fosfor 1174 mg 94%
- Kalij 788 mg 17%
- Cink 7,6 mg 69%
- Bakar 1,3 mg 142%
- Mangan 4,5 mg 195%
- Selen 9,4 µg 17%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 574 | 30 g | 8,2 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 287 | 15 g | 4,1 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 861 | 45 g | 12 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1148 | 60 g | 16 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1435 | 75 g | 21 g | 123 g |
Slične namirnice
- Pečene cijele bučine sjemenke446 kcal / 100 g
- Osušene jezgre sjemenki bundeve559 kcal / 100 g
- Sjemenke bundeve i tikvesušene618 kcal / 100 g
- Bučine sjemenkecijele, pržene, bez ulja, bez soli427 kcal / 100 g
- Sjemenke bundeve565 kcal / 100 g
- Sjemenka bundeve529 kcal / 100 g
- Pečene sjemenke pamuka506 kcal / 100 g
- Bundevaoguljena, bez sjemenki, pečena, bez ulja, bez soli24 kcal / 100 g
- Suncokretove sjemenkesuho pečeno582 kcal / 100 g
- Očišćene sjemenke suncokretaočišćene, suho pržene, s dodanom soli546 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pržene jezgre sjemenki bundeve
Kako ispeći jezgre sjemenki bundeve da ostanu hrskave?
Rasporedi ih u jednom sloju na lim i peci na 160 °C oko 10–15 minuta, jednom ih promiješaj. Gotove su kad zamirišu i lagano potamne; potpuno ih ohladi prije spremanja jer će se hlađenjem dodatno stvrdnuti.
Kako čuvati pržene jezgre sjemenki bundeve?
Kad se potpuno ohlade, spremi ih u dobro zatvorenu posudu na suho i tamno mjesto. Za dulje čuvanje drži ih u hladnjaku ili zamrzivaču kako masnoća ne bi poprimila užegao okus.
Uz što se jedu pržene jezgre sjemenki bundeve?
Pospi ih po juhama, salatama, zobenoj kaši ili pečenom povrću; dobro pristaju i uz namaze od sira. U kruhu i pecivima dodaju hrskavost, a za grickanje ih možeš začiniti paprikom, čilijem ili dimljenom soli.
Mogu li pržene jezgre sjemenki bundeve zamijeniti orasima ili suncokretovim sjemenkama?
Mogu u kruhu, granoli i salatama, ali daju zemljastiji okus i čvršću hrskavost. Za pesto ih možeš zamijeniti orasima ili suncokretovim sjemenkama, a umjesto njih upotrijebiti i pinjole.
Jesu li pržene jezgre sjemenki bundeve isto što i cijele bučine sjemenke?
Ne: jezgre su oljuštene, dok cijele bučine sjemenke imaju tvrdu ljusku. Cijele pečene sjemenke imaju više vlakana — 18,4 g na 100 g, naspram 6,5 g u prženim jezgrama.
Koliko prženih jezgri sjemenki bundeve pojesti kao međuobrok?
Šaka od oko 30 g praktična je porcija za grickanje ili dodatak obroku. Jezgre su energetski guste: u 30 g ima 172 kcal, pa ih je lako pojesti više ako grickaš izravno iz vrećice.
Jesu li pržene jezgre sjemenki bundeve dobar izvor magnezija i cinka?
Da; u porciji od 30 g ima 165 mg magnezija i 2,3 mg cinka. Oba su minerala prisutna u znatnoj količini, a jezgre su i dobar izvor proteina.
Izvor: Canadian Nutrient File 2517 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
