Znajte što je na vašem tanjuru
crni orasi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sušeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 619 kcal —
- Bjelančevine 24 g 48%
- Ugljikohidrati 2,8 g 1%
- Masti 59 g 76%
- Zasićene masti 3,5 g 17%
- Vlakna 6,8 g 24%
- Šećeri 1,1 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 0,47 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,7 mg 33%
- Vitamin B6 0,58 mg 34%
- Folna kiselina (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 32,1 mg 6%
Minerali
- Kalcij 61 mg 5%
- Željezo 3,1 mg 17%
- Magnezij 201 mg 48%
- Fosfor 513 mg 41%
- Kalij 523 mg 11%
- Cink 3,4 mg 31%
- Bakar 1,4 mg 151%
- Mangan 3,9 mg 169%
- Selen 17 µg 31%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 619 | 24 g | 2,8 g | 59 g |
| 1 porcija | 125 g | 774 | 30 g | 3,5 g | 74 g |
| 2 porcije | 250 g | 1548 | 60 g | 7 g | 148 g |
| ½ porcije | 62,5 g | 387 | 15 g | 1,7 g | 37 g |
| 3 porcije | 375 g | 2321 | 90 g | 10 g | 223 g |
| 4 porcije | 500 g | 3095 | 120 g | 14 g | 297 g |
| 50 g | 50 g | 310 | 12 g | 1,4 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 929 | 36 g | 4,2 g | 89 g |
| 200 g | 200 g | 1238 | 48 g | 5,6 g | 119 g |
Slične namirnice
- Orasisuho pečeno, s dodanom soli643 kcal / 100 g
- Butternut orasisušeni612 kcal / 100 g
- Jezgra orahasušeno709 kcal / 100 g
- Orah709 kcal / 100 g
- Hickory orasisušeno657 kcal / 100 g
- Ginkgo orasisušeno348 kcal / 100 g
- Oljušteni orasisuho pečeno, s dodanom soli643 kcal / 100 g
- Brazilski orasisušeni, neblanširani659 kcal / 100 g
- Crni grahzrelo sjeme, suho339 kcal / 100 g
- Crne grožđicesušene306 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici crni orasi
Kako se crni orasi razlikuju od običnih oraha?
Crni orasi imaju intenzivniji, zemljastiji okus, a ljuska im je vrlo tvrda pa ih je najpraktičnije kupiti već očišćene. Sadrže više proteina: 24 g na 100 g, nasuprot 16,6 g u orasima.
Kako ispeći crne orahe da ne zagore?
Rasporedi ih u jednom sloju i peci na 160 °C oko 5–8 minuta; promiješaj ih jednom i izvadi čim zamirišu. Zbog izražena okusa lako nadjačaju blaže sastojke, pa ih dodaj pomalo.
U kojim se jelima upotrebljavaju crni orasi?
Usitnjeni su dobri u kolačima, kruhu od banane i keksima, a cijeli ili grubo nasjeckani daju hrskavost salatama i zobenoj kaši. Odlično pristaju uz javorov sirup, jabuke i čokoladu.
Čime mogu zamijeniti crne orahe u receptu?
Obični orasi najbliža su zamjena i možeš ih staviti u istoj količini, ali okus će biti blaži. Za naglašeniju orašastu aromu probaj pekan orahe.
Kako čuvati očišćene crne orahe?
Drži ih u dobro zatvorenoj posudi, dalje od topline i svjetla. Za dulje čuvanje stavi ih u hladnjak ili zamrzivač kako ne bi poprimili užegao okus.
Kolika je uobičajena porcija crnih oraha?
Uobičajena je porcija mala šaka, oko 28 g; to je 173 kcal. Zbog snažna okusa često je dovoljno dodati ih nekoliko u jelo.
Jesu li crni orasi dobri sirovi?
Da, očišćene crne orahe možeš jesti sirove ili ih kratko tostirati radi izraženije arome. Kao i drugi orašasti plodovi, mogu izazvati alergijsku reakciju.
Izvor: USDA FoodData Central 170186 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
