Znajte što je na vašem tanjuru
Indijski oraščići
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 553 kcal —
- Bjelančevine 18 g 36%
- Ugljikohidrati 27 g 10%
- Masti 44 g 56%
- Zasićene masti 7,8 g 39%
- Vlakna 3,3 g 12%
- Šećeri 5,9 g —
- Natrij 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Vitamin K 34,1 µg 28%
- Tiamin (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,86 mg 17%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folna kiselina (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 37 mg 3%
- Željezo 6,7 mg 37%
- Magnezij 292 mg 70%
- Fosfor 593 mg 47%
- Kalij 660 mg 14%
- Cink 5,8 mg 53%
- Bakar 2,2 mg 244%
- Mangan 1,7 mg 72%
- Selen 19,9 µg 36%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 553 | 18 g | 27 g | 44 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 157 | 5,2 g | 7,6 g | 12 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 314 | 10 g | 15 g | 25 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 78 | 2,6 g | 3,8 g | 6,2 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 470 | 16 g | 23 g | 37 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 627 | 21 g | 31 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 277 | 9,1 g | 13 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 830 | 27 g | 40 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 1106 | 36 g | 54 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1383 | 46 g | 67 g | 110 g |
Slične namirnice
- Indijski oraščić591 kcal / 100 g
- Orašasti plodsirov649 kcal / 100 g
- Kajuh maslacplain, without salt added587 kcal / 100 g
- Pistacijesirove560 kcal / 100 g
- Pulpa indijskog oraščićasirova, Brazil43 kcal / 100 g
- Indijski oraščić maslacobičan, dodana sol609 kcal / 100 g
- Makadamijasirove718 kcal / 100 g
- Brazilski orahsirov684 kcal / 100 g
- Orahsirovo, u ljusci
- Sok od indijskog oraščićakoncentriran, pripremljen, bez šećera7 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Indijski oraščići
Kako ispeći indijske oraščiće da ne zagore?
Rasporedi ih u jednom sloju i peci na 160 °C oko 8–12 minuta, uz jedno miješanje. Izvadi ih čim zamirišu i blago porumene jer se nastavljaju zagrijavati i nakon pećnice.
Kako napraviti kremu od indijskih oraščića?
Prelij ih vrućom vodom i ostavi 20 minuta, zatim ih ocijedi i izmiksaj s malo svježe vode dok ne postanu glatki. Za gušću kremu dodaj manje vode; odlično se uklapa u juhe, umake i veganske deserte.
Kako čuvati indijske oraščiće da ne užegnu?
Drži ih u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i tamnom mjestu. Za dulje čuvanje stavi ih u hladnjak ili zamrzivač; prije upotrebe možeš ih dodati u jelo izravno, bez odmrzavanja.
U koja se jela dodaju indijski oraščići?
Dodaj ih u wok s povrćem, curry, salate ili zobenu kašu; cijeli ili nasjeckani daju hrskavost, a izmiksani mogu zgusnuti umak. Česti su i u indijskom curryju korma te u slasticama poput burfija.
Čime zamijeniti indijske oraščiće u receptu?
U slanim jelima najlakše ih je zamijeniti bademima ili kikirikijem, premda će se okus promijeniti. Za kremasti umak upotrijebi suncokretove sjemenke namočene i izmiksane s vodom.
Jesu li indijski oraščići sigurni za jelo sirovi?
Oni koji se prodaju za jelo obično su termički obrađeni kako bi se uklonila nadražujuća tvar iz ljuske, iako na pakiranju mogu pisati „sirovi”. Ne pokušavaj jesti indijske oraščiće izravno iz ljuske.
Kolika je porcija indijskih oraščića i što se u njima posebno ističe?
Šaka od oko 28 g praktična je porcija i sadrži 155 kcal. Indijski oraščići izvor su cinka, a ističu se i sadržajem bakra i magnezija.
Izvor: USDA FoodData Central 170162 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
