Znajte što je na vašem tanjuru
badem
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suho pečeno, posoljeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 598 kcal —
- Bjelančevine 21 g 42%
- Ugljikohidrati 10 g 4%
- Masti 53 g 67%
- Zasićene masti 4,1 g 20%
- Vlakna 11 g 39%
- Šećeri 4,9 g —
- Natrij 234 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 23,9 mg 159%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 92%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Minerali
- Kalcij 268 mg 21%
- Željezo 3,7 mg 21%
- Magnezij 279 mg 66%
- Fosfor 471 mg 38%
- Kalij 713 mg 15%
- Cink 3,3 mg 30%
- Bakar 1,1 mg 122%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Selen 2 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 porcija | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 porcije | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ porcije | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 porcije | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 porcije | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Slične namirnice
- Slatki badempržen na masnoći, soljen557 kcal / 100 g
- Prženi bademislani649 kcal / 100 g
- Bademi pečeni u uljudodana sol607 kcal / 100 g
- Slani bademis kožicom622 kcal / 100 g
- Pečeni bademineblanširani589 kcal / 100 g
- Slatki bademisušeno628 kcal / 100 g
- Slani pečeni bademi616 kcal / 100 g
- Bademovo brašnodjelomično odmašćeno408 kcal / 100 g
- Maslac od bademaobičan, s dodanom soli614 kcal / 100 g
- Bademov maslacobično, s dodanom soli614 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici badem
Kako ispeći bademe u pećnici?
Rasporedi ih u jednom sloju na lim i peci na 160 °C oko 8–12 minuta, uz jedno miješanje. Izvadi ih čim zamirišu i lagano potamne jer se nastavljaju peći dok se hlade.
Kako čuvati bademe da ne užegnu?
Drži ih u dobro zatvorenoj posudi, dalje od topline, svjetla i vlage. Za dulje čuvanje stavi ih u hladnjak ili zamrzivač; prije upotrebe pusti ih da se odmrznu u zatvorenoj posudi kako se na njima ne bi skupila vlaga.
Kako skinuti kožicu s badema?
Prelij bademe kipućom vodom i ostavi ih oko minutu, zatim ih ocijedi i isperi hladnom vodom. Pritisni svaki badem između prstiju: kožica će skliznuti, a oguljene bademe dobro osuši prije tostiranja.
U kojim se jelima upotrebljavaju bademi?
Sjeckani ili mljeveni bademi daju teksturu kolačima, keksima i nadjevima, a važan su sastojak marcipana i baklave. Listići badema dobro pristaju uz pečeno povrće, rižu i salate.
Može li bademovo brašno zamijeniti pšenično brašno?
Ne zamjenjuje ga pouzdano u istom omjeru: bademovo brašno nema gluten, pa tijesto može biti mrvičasto i slabije se dizati. Najbolje je upotrijebiti recept sastavljen za bademovo brašno; za zgušnjavanje smjese možeš ga dodati u manjim količinama.
Koliko badema obično čini jednu porciju?
Oko 22 cijela badema, odnosno 28 g, uobičajena su porcija; to je 167 kcal. Stavi ih u zdjelicu umjesto da grickaš iz vrećice, pa ćeš lakše procijeniti količinu.
Koji se minerali posebno ističu u bademima?
Bademi su bogati magnezijem i bakrom, a dobar su izvor kalcija, željeza i fosfora. U porciji od 28 g ima 78,1 mg magnezija i 75 mg kalcija.
Jesu li cijeli bademi prikladni za malu djecu?
Cijeli bademi mogu izazvati gušenje, pa ih maloj djeci nemoj nuditi cijele. Ponudi ih samo fino mljevene ili u obliku glatkog maslaca, a pri prvom kušanju imaj na umu da badem može izazvati alergijsku reakciju.
Izvor: USDA FoodData Central 168596 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
