Znajte što je na vašem tanjuru
Bademi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suho prženi, bez dodane soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 598 kcal —
- Bjelančevine 21 g 42%
- Ugljikohidrati 10 g 4%
- Masti 53 g 67%
- Zasićene masti 4,1 g 20%
- Vlakna 11 g 39%
- Šećeri 4,9 g —
- Natrij 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 23,9 mg 159%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 92%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Minerali
- Kalcij 268 mg 21%
- Željezo 3,7 mg 21%
- Magnezij 279 mg 66%
- Fosfor 471 mg 38%
- Kalij 713 mg 15%
- Cink 3,3 mg 30%
- Bakar 1,1 mg 122%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Selen 2 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 porcija | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 porcije | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ porcije | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 porcije | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 porcije | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Slične namirnice
- Prženi bademislani649 kcal / 100 g
- Pečeni bademineblanširani589 kcal / 100 g
- Neslani bademis kožicom622 kcal / 100 g
- Bademi pečeni u uljudodana sol607 kcal / 100 g
- Slatki bademisušeno628 kcal / 100 g
- Badem579 kcal / 100 g
- Mandle pražené na oleji nesolenébez dodane soli607 kcal / 100 g
- Slatki badempržen bez masnoće550 kcal / 100 g
- Bademov maslacobično, bez dodane soli614 kcal / 100 g
- Pistacijesuho pečeno, nesoljeno572 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Bademi
Koliko badema čini uobičajenu porciju?
Manja šaka, odnosno oko 28 g ili 22 cijela badema, praktična je porcija za međuobrok. Ta količina daje 167 kcal.
Kako ispeći bademe u pećnici?
Rasporedi ih u jednom sloju na lim i peci na 170 °C oko 8–12 minuta, uz jedno miješanje. Izvadi ih čim zamirišu i lagano porumene jer se na vrućem limu još kratko peku.
Treba li bademe namakati prije jela?
Ne moraš ih namakati: cijeli bademi mogu se jesti odmah. Ako ih namačeš, ostavi ih u hladnoj vodi nekoliko sati ili preko noći, zatim ih ocijedi i osuši; namočeni su mekši i lakše se blendaju.
Kako čuvati bademe da ne užegnu?
Drži ih u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i tamnom mjestu. Za dulje čuvanje stavi ih u hladnjak ili zamrzivač, gdje sporije poprimaju užegao okus.
U koja jela idu bademi?
Sjeckani bademi daju hrskavost granoli, kašama i salatama, a mljeveni se koriste u marcipanu, kolačima i tortama. U slanim jelima dobro pristaju uz rižu, povrće i piletinu.
Mogu li bademe zamijeniti bademovim maslacem?
Ne uvijek: bademov maslac je gladak i vlažan, pa u tijestu može promijeniti omjer tekućine i masnoće. Za hrskavost u granoli ili salati zamijeni bademe sjeckanim lješnjacima ili orasima.
Koja je razlika između sirovih i pečenih badema?
Pečeni bademi su aromatičniji i hrskaviji, dok sirovi imaju blaži okus. Za pečene bademe podaci navode 589 kcal i 20,4 g proteina na 100 g, a sirovi bademi imaju 598 kcal i 21 g proteina.
Jesu li bademi dobar izvor vitamina E?
Da. Bademi su bogati vitaminom E; porcija od 28 g sadrži 6,7 mg.
Izvor: USDA FoodData Central 170158 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
