Znajte što je na vašem tanjuru
Sjemenke lotosa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 89 kcal —
- Bjelančevine 4,1 g 8%
- Ugljikohidrati 17 g 6%
- Masti 0,5 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 0%
- Natrij 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,43 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folna kiselina (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 44 mg 3%
- Željezo 0,95 mg 5%
- Magnezij 56 mg 13%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalij 367 mg 8%
- Cink 0,28 mg 3%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,62 mg 27%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 4,1 g | 17 g | 0,5 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 25 | 1,2 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 50 | 2,3 g | 9,8 g | 0,3 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 13 | 0,6 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 76 | 3,5 g | 15 g | 0,5 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 101 | 4,7 g | 20 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 2,1 g | 8,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 6,2 g | 26 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 8,3 g | 35 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 10 g | 43 g | 1,3 g |
Slične namirnice
- Osušene sjemenke lotosa332 kcal / 100 g
- Korijen lotosasirovo74 kcal / 100 g
- Krtolasto korijenje lotosasirovo51 kcal / 100 g
- Sjemenke sezamasirove601 kcal / 100 g
- Sjemenke lupinezrele, sirove371 kcal / 100 g
- Sirove sjemenke drveta krušnih oraščićasirovo217 kcal / 100 g
- Pistacijesirove560 kcal / 100 g
- Indijski oraščićisirovi553 kcal / 100 g
- Ginkgo orasisirovo182 kcal / 100 g
- Orašasti plodsirov649 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Sjemenke lotosa
Što su sjemenke lotosa i kako se razlikuju od korijena lotosa?
Sjemenke lotosa razvijaju se u čahuri cvijeta, dok je korijen lotosa podvodna stabljika koja se često reže na kolutiće. Suhe sjemenke obično se namaču i kuhaju, a korijen se najčešće priprema kao povrće.
Kako pripremiti suhe sjemenke lotosa?
Isperi ih i namači preko noći, zatim ih kuhaj u svježoj vodi dok ne omekšaju, obično oko 30–40 minuta. Ako sjemenke imaju tvrdu zelenu klicu u sredini, izvadi je jer može biti gorka.
Kako ispeći sjemenke lotosa da budu hrskave?
Ako su već napuhane i suhe, pomiješaj ih s malo ulja i soli pa ih peci na 160 °C oko 10–15 minuta, uz jedno miješanje. Gotove su kad postanu hrskave; pusti ih da se ohlade prije spremanja.
Kako čuvati sjemenke lotosa?
Suhe sjemenke drži u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu, dalje od pare iz kuhinje. Kuhane spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi u roku od nekoliko dana.
U kojim se jelima koriste sjemenke lotosa?
Kuhane sjemenke dodaju se u juhe, variva i slatke kaše, a u kineskoj kuhinji često se pasiraju u nadjev za mjesečeve kolačiće. Hrskave pečene sjemenke poslužuju se kao grickalica.
Čime mogu zamijeniti sjemenke lotosa u receptu?
U juhi ili varivu zamijeni ih bijelim grahom ili kuhanim slanutkom; tekstura neće biti sasvim ista, ali će jelo ostati zasitno. Za hrskavu grickalicu praktičnija je zamjena pečeni slanutak.
Koliko sjemenki lotosa čini jednu porciju?
Za grickanje je praktična mala šaka, oko 28 g. Ta porcija daje 25 kcal.
Izvor: USDA FoodData Central 168591 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
