Znajte što je na vašem tanjuru
Ginkgo orasi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 182 kcal —
- Bjelančevine 4,3 g 9%
- Ugljikohidrati 38 g 14%
- Masti 1,7 g 2%
- Zasićene masti 0,3 g 2%
- Natrij 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 15 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 6 mg 38%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folna kiselina (B9) 54 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 2 mg 0%
- Željezo 1 mg 6%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 124 mg 10%
- Kalij 510 mg 11%
- Cink 0,34 mg 3%
- Bakar 0,27 mg 30%
- Mangan 0,11 mg 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 4,3 g | 38 g | 1,7 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 52 | 1,2 g | 11 g | 0,5 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 103 | 2,4 g | 21 g | 1 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 26 | 0,6 g | 5,3 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 155 | 3,7 g | 32 g | 1,4 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 206 | 4,9 g | 43 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 2,2 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 6,5 g | 56 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 8,6 g | 75 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 11 g | 94 g | 4,2 g |
Slične namirnice
- Orasi654 kcal / 100 g
- Orahsirovo, u ljusci
- Makadamijasirove718 kcal / 100 g
- Indijski oraščićisirovi553 kcal / 100 g
- Orašasti plodsirov649 kcal / 100 g
- Brazilski orahsirov684 kcal / 100 g
- Brazilski oraščićisirovi674 kcal / 100 g
- Indijski oraščićsirov562 kcal / 100 g
- Pinjolsirov, u ljusci679 kcal / 100 g
- Sjemenke lotosasirovo89 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Ginkgo orasi
Kako se pripremaju ginkgo orasi?
Razbij tvrdu ljusku, pa sjemenke kuhaj u vodi dok ne omekšaju; nakon kuhanja lakše ćeš skinuti tanku kožicu. Možeš ih i ispeći u tavi, ali ih nemoj jesti nedovoljno termički obrađene.
Smiju li se ginkgo orasi jesti sirovi?
Ne. Sirovi ginkgo orasi mogu izazvati trovanje; jedi ih samo dobro kuhane ili pečene, i to u maloj količini. Posebno ih drži podalje od djece jer su djeca osjetljivija na otrovne sastojke sjemenki.
U kojim se jelima upotrebljavaju ginkgo orasi?
U japanskom chawanmushiju, slanom kremastom jelu od jaja kuhanom na pari, često se dodaje nekoliko ginkgo oraha. U kineskoj kuhinji kuhane sjemenke stavljaju se i u slatke juhe od lotosovih sjemenki ili u rižinu kašu.
Kako čuvati ginkgo orahe?
Svježe sjemenke čuvaj u hladnjaku u zatvorenoj posudi i upotrijebi ih brzo; za dulje čuvanje zamrzni ih. Kuhane ostatke ohladi i spremi u hladnjak, pa ih podgrij prije jela.
Jesu li ginkgo orasi pravi orašasti plodovi?
Nisu: to su sjemenke stabla ginka, a naziv „orah” opisuje njihov izgled i način uporabe u kuhinji. Ginko je drevna vrsta stabla koja se često sadi u gradovima.
Koliko ginkgo oraha možeš pojesti?
Ne postoji pouzdana količina koja bi vrijedila za svakoga, pa ih posluži kao mali dodatak jelu, a ne kao grickalicu za cijelu šaku. Nemoj jesti sirove sjemenke ni velike količine kuhanih.
Izvor: USDA FoodData Central 170584 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
