Znajte što je na vašem tanjuru
Sjemenke lana
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 534 kcal —
- Bjelančevine 18 g 37%
- Ugljikohidrati 1,6 g 1%
- Masti 42 g 54%
- Zasićene masti 3,7 g 18%
- Vlakna 27 g 98%
- Šećeri 1,6 g —
- Natrij 30 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,31 mg 2%
- Vitamin K 4,3 µg 4%
- Tiamin (B1) 1,6 mg 137%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3,1 mg 19%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Folna kiselina (B9) 87 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 78,7 mg 14%
Minerali
- Kalcij 255 mg 20%
- Željezo 5,7 mg 32%
- Magnezij 392 mg 93%
- Fosfor 642 mg 51%
- Kalij 813 mg 17%
- Cink 4,3 mg 39%
- Bakar 1,2 mg 136%
- Mangan 2,5 mg 108%
- Selen 25,4 µg 46%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 534 | 18 g | 1,6 g | 42 g |
| 1 porcija | 10,3 g | 55 | 1,9 g | 0,2 g | 4,3 g |
| 2 porcije | 20,6 g | 110 | 3,8 g | 0,3 g | 8,7 g |
| ½ porcije | 5,2 g | 28 | 0,9 g | 0,1 g | 2,2 g |
| 3 porcije | 30,9 g | 165 | 5,7 g | 0,5 g | 13 g |
| 4 porcije | 41,2 g | 220 | 7,5 g | 0,7 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 267 | 9,1 g | 0,8 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 801 | 27 g | 2,4 g | 63 g |
| 200 g | 200 g | 1068 | 37 g | 3,2 g | 84 g |
| 250 g | 250 g | 1335 | 46 g | 4 g | 105 g |
Slične namirnice
- Smeđe sjemenke lanasjeme533 kcal / 100 g
- Lanene sjemenke564 kcal / 100 g
- Laneno sjeme540 kcal / 100 g
- Laneno uljehladno prešano884 kcal / 100 g
- Brašno od lanenih sjemenki473 kcal / 100 g
- Brašno od zlatnih lanenih sjemenkisirovo509 kcal / 100 g
- Linseed533 kcal / 100 g
- Sjemenke konoplje592 kcal / 100 g
- Sedd flaxseed
- Sjemenke lotosasirovo89 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Sjemenke lana
Treba li sjemenke lana samljeti prije jela?
Cijele sjemenke često prođu kroz probavu gotovo nepromijenjene, pa ih za bolju iskoristivost samelji neposredno prije jela ili kupi mljevene. Mlinac za kavu ili mužar rade dobro.
Kako napraviti zamjenu za jaje od sjemenki lana?
Pomiješaj jednu žlicu mljevenih sjemenki lana s tri žlice vode i ostavi 10–15 minuta da se zgusne. Ta smjesa zamjenjuje jedno jaje u palačinkama, popečcima i mekanim kolačima, ali ne daje prozračnost.
Kako čuvati mljevene sjemenke lana?
Cijele sjemenke drži u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu. Mljevene čuvaj u zatvorenoj posudi u hladnjaku i potroši ih za nekoliko tjedana; ako poprime gorak miris ili okus, baci ih.
U koja se jela dodaju sjemenke lana?
Pospi ih po zobenoj kaši, jogurtu ili salati, ili umiješaj mljevene u kruh, krekere i tijesto za palačinke. Cijele sjemenke mogu se posuti po pecivima prije pečenja.
Koliko sjemenki lana staviti u kašu ili jogurt?
Počni sa žlicom mljevenih sjemenki, otprilike 7 g, i umiješaj ih u kašu ili jogurt. Dodaj i tekućinu jer sjemenke upijaju vodu i brzo zgušnjavaju jelo.
Mogu li se sjemenke lana peći u kruhu?
Da. Umiješaj cijele ili mljevene sjemenke u tijesto za kruh ili peciva; cijele možeš prvo kratko namočiti kako ne bi izvlačile vlagu iz tijesta. Za posip ih dodaj prije pečenja i lagano utisni.
Jesu li smeđe i zlatne sjemenke lana različite?
Obje su sjemenke iste biljke i u kuhinji se uglavnom koriste na isti način. Zlatne su blažeg izgleda i okusa, dok su smeđe tamnije; u receptima ih možeš zamijeniti u jednakim količinama.
Mogu li se sjemenke lana jesti sirove?
Da, mogu se jesti sirove; možeš ih umiješati cijele ili mljevene u kašu i jogurt. Nemoj ih zagrijavati do dimljenja niti jesti sjemenke koje su užegle.
Izvor: USDA FoodData Central 169414 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
