Znajte što je na vašem tanjuru
Orasi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 654 kcal —
- Bjelančevine 15 g 30%
- Ugljikohidrati 7 g 3%
- Masti 65 g 84%
- Zasićene masti 6,1 g 31%
- Vlakna 6,7 g 24%
- Šećeri 2,6 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folna kiselina (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 39,2 mg 7%
Minerali
- Kalcij 98 mg 8%
- Željezo 2,9 mg 16%
- Magnezij 158 mg 38%
- Fosfor 346 mg 28%
- Kalij 441 mg 9%
- Cink 3,1 mg 28%
- Bakar 1,6 mg 176%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Selen 4,9 µg 9%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 654 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 1 porcija | 117 g | 765 | 18 g | 8,2 g | 76 g |
| 2 porcije | 234 g | 1530 | 36 g | 16 g | 153 g |
| ½ porcije | 58,5 g | 383 | 8,9 g | 4,1 g | 38 g |
| 3 porcije | 351 g | 2296 | 54 g | 25 g | 229 g |
| 4 porcije | 468 g | 3061 | 71 g | 33 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 327 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 981 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1308 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1635 | 38 g | 18 g | 163 g |
Slične namirnice
- Pekan orasi691 kcal / 100 g
- Crni orasisušeno619 kcal / 100 g
- Brazilski orasisušeni, neblanširani659 kcal / 100 g
- Ginkgo orasisirovo182 kcal / 100 g
- Glazirani orasi500 kcal / 100 g
- Orah709 kcal / 100 g
- Jezgra oraha688 kcal / 100 g
- Jezgrica orahaizmjereno s ljuskama295 kcal / 100 g
- Orašasti plodovi563 kcal / 100 g
- Uljni orahbiljni885 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Orasi
Kako tostirati orahe da budu hrskavi, a da ne zagore?
Rasporedi ih u jednom sloju na lim i peci 8–10 minuta na 175 °C, uz jedno miješanje. Izvadi ih čim zamirišu i ostavi da se ohlade jer se na vrućem limu još kratko peku.
Kako čuvati orahe da ne užegnu?
Zbog udjela ulja brzo upijaju mirise i mogu užegnuti. Oljuštene orahe drži u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku, a za dulje čuvanje zamrzni ih; ne moraš ih odmrzavati prije sjeckanja.
Kako prepoznati svježe orahe pri kupnji?
Biraj cijele, neoštećene plodove koji djeluju teški za svoju veličinu, bez plijesni i rupica na ljusci. Oljušteni orasi trebaju imati blijedu, ujednačenu boju i mirisati blago, ne užeglo ni gorko.
U koja se jela najčešće stavljaju orasi?
Sjeckani orasi daju hrskavost salatama, zobenoj kaši i nadjevima za povrće, a mljeveni se koriste u kolačima poput orahnjače i baklave. Za umak od oraha samelji ih s češnjakom, malo vode i začinskim biljem.
Čime mogu zamijeniti orahe u kolaču?
Pekan-orasi mogu zamijeniti orahe u jednakom omjeru, osobito u kolačima i nadjevima, ali su mekši i slađi. Ako izbjegavaš orašaste plodove, probaj sjemenke suncokreta; okus će biti drukčiji.
Koliko oraha čini uobičajenu porciju?
Uobičajena porcija je oko 28 g, odnosno približno 7 cijelih jezgri ili 14 polovica. Ta količina sadrži 183 kcal.
Kakve su masti u orasima?
Većina masti u orasima je nezasićena, a sadrže i biljne omega-3 masne kiseline, ponajviše alfa-linolensku kiselinu. Ukupna količina masti u porciji od 28 g iznosi 18 g.
Jesu li orasi čest alergen?
Da. Orasi mogu izazvati alergijsku reakciju, a tragovi se mogu naći i u mješavinama orašastih plodova ili kolačima; ako ih pripremaš za druge, pitaj smiju li ih jesti.
Izvor: USDA FoodData Central 170187 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
