Znajte što je na vašem tanjuru
Brazilski orasi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sušeni, neblanširani
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 659 kcal —
- Bjelančevine 14 g 29%
- Ugljikohidrati 4,2 g 2%
- Masti 67 g 86%
- Zasićene masti 16 g 81%
- Vlakna 7,5 g 27%
- Šećeri 2,3 g —
- Natrij 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5,7 mg 38%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,62 mg 51%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 28,8 mg 5%
Minerali
- Kalcij 160 mg 12%
- Željezo 2,4 mg 14%
- Magnezij 376 mg 90%
- Fosfor 725 mg 58%
- Kalij 659 mg 14%
- Cink 4,1 mg 37%
- Bakar 1,7 mg 194%
- Mangan 1,2 mg 53%
- Selen 1917 µg 3485%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 659 | 14 g | 4,2 g | 67 g |
| 1 porcija | 133 g | 876 | 19 g | 5,6 g | 89 g |
| 2 porcije | 266 g | 1753 | 38 g | 11 g | 179 g |
| ½ porcije | 66,5 g | 438 | 9,5 g | 2,8 g | 45 g |
| 3 porcije | 399 g | 2629 | 57 g | 17 g | 268 g |
| 4 porcije | 532 g | 3506 | 76 g | 23 g | 357 g |
| 50 g | 50 g | 330 | 7,2 g | 2,1 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 989 | 22 g | 6,4 g | 101 g |
| 200 g | 200 g | 1318 | 29 g | 8,5 g | 134 g |
| 250 g | 250 g | 1648 | 36 g | 11 g | 168 g |
Slične namirnice
- Brazilski orahsirov684 kcal / 100 g
- Brazilski oraščićisirovi674 kcal / 100 g
- Jezgra brazilskog orahasamo jezgra683 kcal / 100 g
- Neslani brazilski oraščićineslani687 kcal / 100 g
- Butternut orasisušeni612 kcal / 100 g
- Orasisuho pečeno, s dodanom soli643 kcal / 100 g
- Indijski oraščićidry roasted, without salt added574 kcal / 100 g
- Crni orasisušeno619 kcal / 100 g
- Pekan orasisuho pečeno, bez dodane soli710 kcal / 100 g
- Orahsirovo, u ljusci
Pitanja o namirnici Brazilski orasi
Koliko brazilskih oraha pojesti odjednom?
Jedna jezgra teži oko 5 g i sadrži 95,9 µg selena. Zbog njegove vrlo visoke količine, jedna ili dvije jezgre obično su dovoljne; nemoj ih svakodnevno jesti u velikim šakama.
Kako ispeći brazilske orahe?
Rasporedi ih u jednom sloju na lim i peci na 160 °C oko 8–10 minuta, uz provjeru pred kraj jer se zbog visokog udjela masti brzo zapeku. Ostavi ih da se ohlade prije sjeckanja.
Kako čuvati brazilske orahe da ne užegnu?
Drži ih u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i tamnom mjestu. Ako ih nećeš brzo potrošiti, spremi ih u hladnjak ili zamrzivač; prije jela odbaci jezgre koje imaju neugodan, užegao miris.
U koja jela mogu dodati brazilske orahe?
Grubo nasjeckani daju hrskavost zobenoj kaši, jogurtu, salatama i pečenom povrću, a fino mljeveni mogu zamijeniti dio brašna u kolačima. Dobro se slažu s čokoladom, bananom i suhim voćem.
Mogu li brazilske orahe zamijeniti orasima?
Da, u kolačima i granoli možeš ih zamijeniti orasima u istoj količini. Orasi imaju manje masti: 64,6 g na 100 g, dok brazilski orasi imaju 67 g; okus oraha je izraženiji i blago gorak.
Jesu li brazilski orasi zapravo orašasti plodovi?
U kuhinji ih ubrajamo među orašaste plodove, ali botanički su sjemenke iz velike drvenaste čahure stabla koje raste u amazonskoj prašumi. U jednoj čahuri nalazi se više sjemenki složenih poput kriški.
Mogu li brazilske orahe jesti sirove?
Da, jezgre se najčešće jedu sirove ili pečene; sirove ih možeš nasjeckati izravno u kašu ili tijesto. Ako su užegle, nemoj ih jesti.
Jesu li brazilski orasi čest alergen?
Da. Brazilski orasi mogu izazvati alergijsku reakciju, kao i drugi orašasti plodovi; ako ih prvi put daješ malom djetetu, ponudi sitno mljevene ili glatko samljevene, nikad cijele zbog opasnosti od gušenja.
Izvor: USDA FoodData Central 170569 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
