Znajte što je na vašem tanjuru
Indijski oraščić maslac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
običan, dodana sol
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 609 kcal —
- Bjelančevine 12 g 24%
- Ugljikohidrati 27 g 10%
- Masti 53 g 68%
- Zasićene masti 11 g 53%
- Vlakna 3 g 11%
- Šećeri 9,1 g —
- Natrij 295 mg 13%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5,1 mg 34%
- Vitamin K 30,3 µg 25%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folna kiselina (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 48,3 mg 9%
Minerali
- Kalcij 61 mg 5%
- Željezo 4,9 mg 27%
- Magnezij 206 mg 49%
- Fosfor 388 mg 31%
- Kalij 447 mg 10%
- Cink 4,4 mg 40%
- Bakar 1,8 mg 195%
- Selen 9,3 µg 17%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 609 | 12 g | 27 g | 53 g |
| 1 porcija | 16 g | 97 | 1,9 g | 4,4 g | 8,5 g |
| 2 porcije | 32 g | 195 | 3,9 g | 8,7 g | 17 g |
| ½ porcije | 8 g | 49 | 1 g | 2,2 g | 4,2 g |
| 3 porcije | 48 g | 292 | 5,8 g | 13 g | 26 g |
| 4 porcije | 64 g | 390 | 7,8 g | 18 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 305 | 6,1 g | 14 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 914 | 18 g | 41 g | 80 g |
| 200 g | 200 g | 1218 | 24 g | 55 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1523 | 30 g | 68 g | 133 g |
Slične namirnice
- Namaz od indijskih oraščićabez dodanog šećera ili soli605 kcal / 100 g
- Indijski oraščićisirovi553 kcal / 100 g
- Bademov maslacobično, s dodanom soli614 kcal / 100 g
- Maslac od bademaobičan, s dodanom soli614 kcal / 100 g
- Indijski oraščićsirov562 kcal / 100 g
- Sezamov maslacod cijelih sjemenki, pasta587 kcal / 100 g
- Namaz od suncokretovih sjemenki617 kcal / 100 g
- Kikiriki maslac652 kcal / 100 g
- Pulpa indijskog oraščićasmrznuta39 kcal / 100 g
- Sok od indijskog oraščićakoncentriran, pripremljen, bez šećera7 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Indijski oraščić maslac
Kako napraviti maslac od indijskih oraščića kod kuće?
Indijske oraščiće rasporedi na lim i peci 8–10 minuta na 175 °C, pa ih još tople miksaj u snažnom blenderu dok ne postanu glatki; povremeno zaustavi blender i sastruži smjesu sa stijenki. Ulje nije potrebno jer oraščići tijekom miksanja puštaju vlastitu masnoću.
Treba li maslac od indijskih oraščića promiješati prije upotrebe?
Da, osobito ako je prirodan i na vrhu se odvojio sloj ulja. Promiješaj ga do dna čistom žlicom; tako će namaz opet biti ujednačen.
Kako čuvati otvoren maslac od indijskih oraščića?
Drži ga dobro zatvorenog, na hladnom i tamnom mjestu. Hladnjak usporava kvarenje ulja, a čista i suha žlica pomaže da namaz dulje ostane svjež.
U kojim jelima mogu upotrijebiti maslac od indijskih oraščića?
Umiješaj ga u zobenu kašu ili smoothie, namaži na kruh ili dodaj u umak za rezance i povrće. Za brzi preljev razrijedi ga toplom vodom i začini limunom, češnjakom ili sojinim umakom.
Što se može upotrijebiti umjesto maslaca od indijskih oraščića?
Za sličnu glatku teksturu poslužit će maslac od badema; za jela u kojima odgovara izraženiji okus možeš uzeti sezamov maslac. U receptima za kremasti umak mogu poslužiti i namočeni indijski oraščići izmiksani s vodom.
Kako odabrati maslac od indijskih oraščića?
Ako želiš okus samih oraščića i mogućnost da sam odrediš slanost, odaberi namaz kojem su oni jedini sastojak. Za maziviju teksturu neki proizvodi sadrže dodano ulje, a slani su praktični kad ih nećeš posebno začinjavati.
Je li maslac od indijskih oraščića siguran za osobe alergične na orašaste plodove?
Ne: indijski oraščići mogu izazvati alergijsku reakciju, a namaz nije prikladan za osobu koja je alergična na njih. Ako je važna i alergija na druge orašaste plodove, provjeri moguće tragove zbog zajedničke proizvodne opreme.
Izvor: USDA FoodData Central 168597 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
