Znajte što je na vašem tanjuru
Kikiriki
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suho pečene
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 590 kcal —
- Bjelančevine 26 g 51%
- Ugljikohidrati 10 g 4%
- Masti 50 g 64%
- Zasićene masti 8,9 g 45%
- Vlakna 7,6 g 27%
- Šećeri 3,8 g —
- Natrij 790 mg 34%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 0,31 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 13,1 mg 82%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,6 mg 32%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Biotin (B7) 130 µg 433%
- Folna kiselina (B9) 44 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 52 mg 4%
- Željezo 2,1 mg 12%
- Magnezij 190 mg 45%
- Fosfor 420 mg 34%
- Kalij 730 mg 16%
- Cink 3,3 mg 30%
- Bakar 0,64 mg 71%
- Mangan 2,2 mg 96%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 19 µg 13%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 26 g | 10 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 13 g | 5,2 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 39 g | 16 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 51 g | 21 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 64 g | 26 g | 125 g |
Slične namirnice
- Pečeni kikirikipečeni620 kcal / 100 g
- Španjolski kikirikisirovo570 kcal / 100 g
- Pečeni i slani kikirikipečeni i posoljeni602 kcal / 100 g
- Španjolski kikiriki pečeni u ulju bez solipečeno u ulju, neslano579 kcal / 100 g
- Virginia kikirikipečeno u ulju, s dodanom soli578 kcal / 100 g
- Miješani orašasti plodovi581 kcal / 100 g
- Pistacijesuho pečeno572 kcal / 100 g
- Mješavina orašastih plodovasuho pečeno, s kikirikijem, bez dodane soli607 kcal / 100 g
- Zrna kikirikijasirovi589 kcal / 100 g
- Indijski oraščićisuho prženi613 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kikiriki
Kako ispeći kikiriki kod kuće?
Rasporedi oljušteni kikiriki u jednom sloju na lim i peci ga na 175 °C oko 15–20 minuta, uz jedno miješanje. Gotov je kad zamiriše i lagano potamni; hrskat će se još više dok se hladi.
Kako napraviti maslac od kikirikija?
Usitni prženi kikiriki u snažnom blenderu ili sjeckalici; najprije će postati mrvice, a zatim glatka pasta. Za kremastiji namaz dodaj malo neutralnog ulja, a za hrskavu verziju umiješaj šaku nasjeckanog kikirikija.
Kako čuvati kikiriki da ne užegne?
Drži ga u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i suhom mjestu, dalje od štednjaka i sunca. Ako ga nećeš uskoro potrošiti, spremi ga u hladnjak ili zamrzivač, jer masnoća lako poprimi neugodan miris i okus.
U kojim se jelima koristi kikiriki?
Dodaj ga u prženu rižu, salate i jela s rezancima ili ga samelji za umak od kikirikija uz satay. U slasticama se često upotrebljava u kolačićima, čokoladnim pločicama i kao namaz.
Može li se kikiriki zamijeniti drugim orašastim plodovima?
Za grickanje ili posipanje jela možeš upotrijebiti pistacije ili miješane orašaste plodove, ali okus će biti drukčiji. U umaku ili maslacu najbliža zamjena je pasta od badema ili indijskih oraščića.
Je li kikiriki orašasti plod?
Botanički nije: kikiriki je mahunarka, kao grah i leća. Njegovi se plodovi razvijaju pod zemljom, zbog čega se razlikuje od pravih orašastih plodova.
Može li se kikiriki jesti sirov?
Može se jesti sirov, ali mnogi ga radije kratko ispeku jer toplina pojača njegovu aromu i hrskavost. Biraj neoštećene plodove bez plijesni i odbaci svaki koji miriše ustajalo ili užeglo.
Koliko proteina ima kikiriki?
Kikiriki je bogat proteinima: porcija od 30 g sadrži 7,7 g proteina. Ta količina odgovara manjoj šaci oljuštenih zrna.
Izvor: CoFID (UK) 14-878 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
