Znajte što je na vašem tanjuru
Kikiriki
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sve vrste, kuhani, s dodanom soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 318 kcal —
- Bjelančevine 14 g 27%
- Ugljikohidrati 12 g 5%
- Masti 22 g 28%
- Zasićene masti 3,1 g 15%
- Vlakna 8,8 g 31%
- Šećeri 2,5 g —
- Natrij 751 mg 33%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,1 mg 27%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,83 mg 16%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folna kiselina (B9) 75 µg 19%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 32,7 mg 6%
Minerali
- Kalcij 55 mg 4%
- Željezo 1 mg 6%
- Magnezij 102 mg 24%
- Fosfor 198 mg 16%
- Kalij 180 mg 4%
- Cink 1,8 mg 17%
- Bakar 0,5 mg 55%
- Mangan 1 mg 44%
- Selen 4,4 µg 8%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 13 g | 22 g |
| 1 porcija | 63 g | 200 | 8,5 g | 7,8 g | 14 g |
| 2 porcije | 126 g | 401 | 17 g | 16 g | 28 g |
| ½ porcije | 31,5 g | 100 | 4,3 g | 3,9 g | 6,9 g |
| 3 porcije | 189 g | 601 | 26 g | 24 g | 42 g |
| 4 porcije | 252 g | 801 | 34 g | 31 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6,8 g | 6,2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 20 g | 19 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 27 g | 25 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 34 g | 31 g | 55 g |
Slične namirnice
- Pečeni kikirikipečeni620 kcal / 100 g
- Španjolski kikirikisirovo570 kcal / 100 g
- Japanski kikirikidomaći455 kcal / 100 g
- Kikiriki Virginiasirovo563 kcal / 100 g
- Virginia kikirikipečeno u ulju, s dodanom soli578 kcal / 100 g
- Zrna kikirikijasirovi589 kcal / 100 g
- Slanutakzrele sjemenke, kuhano, kuhano u vodi, sa solju164 kcal / 100 g
- Pinto grahzrelo sjeme, kuhano, kuhano u vodi, s solju143 kcal / 100 g
- Bijeli grahzrelo sjeme, kuhano, s dodatkom soli139 kcal / 100 g
- Grahkuhani, ocijeđeni, bez ulja, sa soli133 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kikiriki
Kako ispeći sirovi kikiriki u pećnici?
Rasporedi oljušteni kikiriki u jednom sloju i peci na 170 °C oko 10–15 minuta, jednom ga promiješaj. Izvadi ga čim zamiriše i ostavi da se ohladi; hlađenjem postaje hrskaviji.
Kako čuvati kikiriki da ne užegne?
Drži ga u dobro zatvorenoj posudi, na hladnome i tamnome, dalje od pare i vlage. Oljušteni kikiriki i maslac od kikirikija nakon otvaranja dulje zadržavaju svježinu u hladnjaku.
U kojim se jelima koristi kikiriki?
Odlično se slaže s čilijem, limetom, češnjakom i sojinim umakom: samljeven je osnova umaka za satay, a sjeckan se posipa po gado-gadu i rezancima. Dodaj ga pred posluživanje da ostane hrskav.
Može li se kikiriki skuhati, a ne samo ispeći?
Možeš skuhati sirovi kikiriki u ljusci: isperi ga, prelij slanom vodom i lagano kuhaj dok zrna ne omekšaju, obično 1–2 sata. Kuhani kikiriki jede se topao, a zrna su mekana, gotovo poput graha.
Koliko kikirikija čini uobičajenu porciju?
Mala šaka, oko 28 g oljuštenog kikirikija, praktična je porcija. Sadrži 3,8 g proteina, a kikiriki je i izvor vlakana.
Je li kikiriki čest alergen?
Da, kikiriki može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju. Ako ga izbjegavaš zbog alergije, pazi i na tragove u mješavinama orašastih plodova, slasticama i umacima.
Može li se kikiriki zamijeniti u umaku ili posipu?
Za sličnu kremastu teksturu u umaku upotrijebi maslac od badema ili indijskih oraščića; za hrskavi posip probaj tostirane sjemenke suncokreta. Okus će biti drukčiji, pa po potrebi pojačaj limetu ili začine.
Izvor: USDA FoodData Central 174260 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
