Znajte što je na vašem tanjuru
Orasi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suhi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 673 kcal —
- Bjelančevine 17 g 33%
- Ugljikohidrati 2,8 g 1%
- Masti 65 g 83%
- Zasićene masti 5,5 g 28%
- Vlakna 7 g 25%
- Šećeri 2,6 g —
- Natrij 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 2,2 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,89 mg 6%
- Vitamin K 3,5 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 0,56 mg 4%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Biotin (B7) 18 µg 60%
- Folna kiselina (B9) 123 µg 31%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 39,2 mg 7%
Minerali
- Kalcij 83,2 mg 6%
- Željezo 2,3 mg 13%
- Magnezij 142 mg 34%
- Fosfor 369 mg 30%
- Kalij 380 mg 8%
- Cink 2,7 mg 25%
- Bakar 1,1 mg 117%
- Mangan 2,5 mg 107%
- Selen 1,2 µg 2%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 17 g | 2,8 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 8,3 g | 1,4 g | 32 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 25 g | 4,2 g | 97 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 33 g | 5,6 g | 129 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 42 g | 7,1 g | 162 g |
Slične namirnice
- Crni orasisušeno619 kcal / 100 g
- Brazilski orasisušeni, neblanširani659 kcal / 100 g
- Oljušteni orasisuho pečeno, s dodanom soli643 kcal / 100 g
- Pekan orasisušeno691 kcal / 100 g
- Butternut orasisušeni612 kcal / 100 g
- Orah709 kcal / 100 g
- Jezgra orahasušeno709 kcal / 100 g
- Jezgrica orahaizmjereno s ljuskama295 kcal / 100 g
- Orašasti plodovi563 kcal / 100 g
- Orašasti plodsirov649 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Orasi
Kako prepoznati svježe orahe pri kupnji?
Biraj cijele plodove koji djeluju teški za svoju veličinu, bez pukotina i rupica na ljusci. Jezgra treba mirisati blago i orašasto; užegao, gorak ili pljesniv miris znak je da ih ne treba jesti.
Kako tostirati orahe da ne zagore?
Grubo ih nasjeckaj i zagrijavaj u suhoj tavi na srednjoj vatri oko 3–5 minuta, često protresajući tavu. Makni ih čim zamirišu i počnu dobivati zlatnu boju jer brzo zagore.
Kako čuvati orahe da ne postanu užegli?
Očišćene orahe drži u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i tamnom mjestu; za dulje čuvanje spremi ih u hladnjak ili zamrzivač. Ako poprime neugodan miris ili gorak okus, baci ih.
U kojim se jelima orasi najčešće upotrebljavaju?
Sjeckani orasi daju hrskavost salatama, zobenoj kaši i pečenim jabukama, a mljeveni su čest nadjev za orehnjaču i savijače. Od njih se može napraviti i pesto, primjerice s peršinom, češnjakom, uljem i tvrdim sirom.
Čime zamijeniti orahe u kolaču?
U kolačima ih možeš zamijeniti pekan orasima u istoj količini; okus je blaži, a tekstura slična. Ako izbjegavaš orašaste plodove, probaj sjemenke bundeve ili suncokreta, uz nešto drukčiji okus i hrskavost.
Jesu li orasi dobar izvor magnezija?
Da. Orasi su izvor magnezija: porcija od 30 g sadrži 42,5 mg.
Mogu li se orasi jesti sirovi?
Da, jezgru možeš jesti sirovu, bez kuhanja ili tostiranja. Nemoj jesti orahe koji su pljesnivi, vlažni ili imaju užegao miris.
Izvor: Frida (Denmark) 647 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
