Znajte što je na vašem tanjuru

Breskva

Kalorije i nutritivne vrijednosti

meso i kožica, bez koštice, sirova

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine0,9 g

UH7,6 g

Masti0,3 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 38 kcal —
Bjelančevine 0,9 g 2%
Ugljikohidrati 7,6 g 3%
Masti 0,3 g 0%
Zasićene masti 0 g 0%
Vlakna 1,5 g 5%
Šećeri 6,8 g —

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 13,5 µg 2%
Vitamin C 6,6 mg 7%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin K 2,6 µg 2%
Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
Niacin (B3) 0,81 mg 5%
Pantotenska kiselina (B5) 0,15 mg 3%
Vitamin B6 0,03 mg 1%
Vitamin B12 0 µg 0%

Minerali

Kalcij 7,3 mg 1%
Željezo 0,15 mg 1%
Magnezij 11,2 mg 3%
Fosfor 20 mg 2%
Kalij 215 mg 5%
Cink 0,12 mg 1%
Bakar 0,08 mg 8%
Mangan 0,06 mg 3%
Selen 0,28 µg 1%
Jod 0,55 µg 0%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	38	0,9 g	7,6 g	0,3 g
50 g	50 g	19	0,5 g	3,8 g	0,1 g
150 g	150 g	57	1,4 g	11 g	0,4 g
200 g	200 g	76	1,8 g	15 g	0,5 g
250 g	250 g	95	2,3 g	19 g	0,6 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Breskva

Kako prepoznati zrelu breskvu?

Zrela breskva blago popušta pod prstima i miriše slatko, osobito uz peteljku. Ako je tvrda, ostavi je na sobnoj temperaturi da dozrije; ne pritiskuj je jako jer lako nastanu modrice.

Kako čuvati breskve da ne omekšaju prebrzo?

Tvrde breskve drži na sobnoj temperaturi, a zrele premjesti u hladnjak i pojedi što prije. Operi ih tek neposredno prije jela jer vlaga ubrzava kvarenje.

Treba li breskvu guliti prije jela ili kuhanja?

Ne moraš je guliti za jelo, pečenje ni pripremu kompota; kožica omekša kuhanjem. Ako želiš glatku teksturu za umak ili pire, kratko je uroni u kipuću vodu pa prebaci u hladnu i skini kožicu.

Kako ispeći breskvu na roštilju?

Prereži je napola i izvadi košticu, premaži presjek s malo ulja pa peci prerezanom stranom prema dolje dok ne dobije tragove roštilja i omekša. Posluži je uz jogurt, sladoled ili kao prilog uz pečeno meso.

U kojim se jelima breskva najčešće koristi?

Od breskve se rade kompot, džem, pita i voćni kolač, a svježe kriške dobro pristaju u salatu s rajčicom, mekim sirom i bosiljkom. Za desert je možeš kratko poširati u vodi sa začinima.

Može li se breskva zamrznuti?

Može: prepolovi je, izvadi košticu i nareži na kriške. Rasporedi ih u jednom sloju na pladnju da se ne slijepe, a kad se zalede, spremi ih u zatvorenu vrećicu ili posudu; poslije su najbolje za smoothie, kompot i pečene deserte.

Jesu li breskva i nektarina isto voće?

Obje su plodovi iste vrste, ali nektarina ima glatku kožicu, a breskva baršunastu. Nektarina je obično čvršća, pa dobro podnosi rezanje u salate i pečenje na roštilju.

Izvor: ANSES–Ciqual (France) 13043 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana